еще раз о прелести сыворотки

[dyvo]

Потому что кое-кто ест батоны, как не в себя (и это я не о себе), мне в эту жару приходится каждый день печь хлеб.

Сегодня испекла паляницю украинскую на сыворотке, и разница между этим рецептом на воде и на сыворотке такая впечатляющая, что я решила показать ее вам.

Вот - на воде:



А вот - на сыворотке. Еще не разрезала, но я без ума от цвета этой корочки!



Как я раньше жила без сыворотки - не понимаю!

У нас +35 и влажность воздуха 5%. Сахара, чо.