О, опять А.Зимин

[dvonk]

"Лучшая говядина висит в специальных холодильниках неделями, чтобы из нее вытекли все лишние соки и сукровица. Русская любовь к парному мясу - дурацкое заблуждение. Приготовление мяса чаще всего связано с высокими, выше 100°C, температурами. А при 100°C большинство питательных жидкостей начинает кипеть. А закипая, они превращаются в пар и

Comments

[bo_olgab]

Букет арги .
Я непрасно прожила жизнь. Что это- букет арги?
Пойду утоплюсь.

[ailuropoda_m]

нарги... :)

[mitja_r]

Также трудно не отметить широко распространенные в русском языке термины "увесистый кусок сирлойна или рибая".

[bo_olgab]

рибай " в овне"

[dvonk]

что-то типа того

[abugaisky]

"Устремляясь вовне, они разрушают и деформируют все, что попадается им на пути" - это про метеоризм. от букета арги и остаточной крови.

[tankar]

какое брутальное описание. может быть, он вегетарианец? букет арги ему сладок и приятен.

[proforg]

ну, несмотря на стиль, суть передана правильно :)
по крайней мере к первой строчке не придерёшься

а про рецепт стейка - ну, это же не стандартные 3-5см, а килограммовый кусок

[proforg]

а описание - ровно для читателей афиши еды.
опять же, их там в Cordon Bleu учили, всё как положено, гыгы

[dvonk]

"Говядина - 300 г"
откуда взялся килограмм?

вы и в самом деле не знаете, для чего вывешивают мясо? чтоб сукровица и прочая херь?

[proforg]

хз. в полуторолетней давности тексте в афише еде, где изначально был это рецепт (http://www.afisha.ru/blogcomments/1744/page1/) речь шла о "Говяжий стейк - 700 г".
Ну и конечно, истерика по поводу опечатки арги-гарни, доставляет.

ну, положим, зачем вывешивают мясо многократно разжёвывалось в китченнахе
так что - знаю :)