Вино из малины?

[dunduk_culinar]

Собрал вчера килограмма 4 (или 5) малины со своих дачных кустов и задумался, склонившись над почти полной корзинкой. Варенье из малины, если оно понадобится, я легко найду в магазине. А вот малиновое вино - едва ли. У виноделов противоречивое отношение к малиновому вину. Правда, те, кто относится к нему с прохладцей, больше пеняют на дороговизну

Comments

[moyugolok]

Неее, малины не так много... А вот черноплодку, сделанную по твоему рецепту пью с удовольствием.

[dunduk_culinar]

Может показаться парадоксаьным, но готового вина на выходе (по весу) получается больше, чем весит само сырье. Раза в полтора))

[moyugolok]

Сироп и вода?

[dunduk_culinar]

Сок и вода

[vasylyk]

Сделайте. Крайне любопытно будет. У нас, боюсь, на участке, совершенно случайно в следующем году малины будет миллиард. Куда ее девать, учитывая, что в нашей небольшой семье малину почему-то никто особенно не любит, было непонятно. А вино. Вино мы любим все.

[dunduk_culinar]

К тому же вино - продукт универсальный

[kostiksav]

Очень любопытно. С удовольствием буду следить ..

[dunduk_culinar]

Думаю, всё получится. Опыт есть))

[de_che]

Мой тесть делал вино из малины всегда. Обычно на Новый год он привозил с дачи коробку этого винища, разлитого в бутылки из-под шампанского, с закрученными проволокой пробками. Вино играло, после откупоривания из горлышка шёл малиновый дым... Розовая пена, сладковатый, но сухой вкус. Приятные воспоминания.

[dunduk_culinar]

Речь о плодово-ягодном вине, при приготовлении которого, как правило, используется сахар.

[dunduk_culinar]

Одну бутылочку можно попробовать сделать а-ля шампанское)

[dusmikeeva]

Очень интересно! Вино из черной смородины по вашему рецепту уже поставили, сегодня 2 этап осуществляли с мужем, процеживали, сахара и воды подбавляли. Мой муж уже второй год увлекается деланьем всякого домашнего алкоголя. В прошлом году кальвадоса 6 литров сделал. Так что малиновое вино будем ждать))

[dunduk_culinar]

Кстати, хорошее, правильное увлечение!