( Read more... )

Вырастила гриб шиитаке в саду! Считаю чрезвычайным достижением и чудом жизни, этакий подарок на Пасху.
Здесь продаются готовые полена из которых якобы это дело должно расти. Но готовые полена мне не интересны.
Поэтому год назад купила эти самые споры.
Напрягалась, искала подходящее полено - должно быть не сухое. Но живое дерево спиливать нельзя. ( Read more... )

В этом посте - не рецепт, а рассказ об одном из элементарных основных ингредиентов.

В основе хорошего супа, как известно - хороший бульон. Супы, насыщенные грибами, бобовыми или крупами хороши и сами по себе. Но супчики, где в основе только один или два овоща выигрывают, когда сделаны на овощном бульоне. Такой бульон используется и для многих ( Read more... )

Пост - специально для разъяснения факта наличия маргарина в моих рецептах выпечки.

Как говорится, "зрители интересуются"... Вернее, во вселенной существует некоторое количество людей, объединённых верой в то, что выпечка на маргарине -  зло и профанация, и что практикующие это дело стоят безусловно ниже на ступени эволюции, о чём им время от ( Read more... )