Ризотто с лесными грибами

[duff_kitchen]

Risotto al Funghi. Классика в моей интерпретации.

Простое на первый взгляд блюдо неудобно тем, что, в отличие от плова или паэллы, не отпускает от плиты в течение всего процесса готовки. Но результат того стоит, а избыток можно использовать в качестве начинки для запечённых фаршированных кабачков или перцев. В этом блюде лесные грибы никогда не

Comments

[olga_zeitnot]

Люблю ризотто! Спасибо.
А как на счет добавления вина в процессе и сыра в конце?

[olga_zeitnot]

ой, перечитала. С вином понятно. :) Просто упустила.

[duff_kitchen]

вино вы уже нашли :) а сыр я в готовке не использую

Юзерпик у вас отличный! Это не Бахчанян?

[miksh]

Пытался приготовить ризотто пару лет назад. Вышло ... сносно. Занес твой пост в избранное, обязательно попробую.

А теперь на другую тему. Как насчет совместного приготовления суши в приятной и небольшой компании. 28-го или 29-го числа?

[duff_kitchen]

Ой. Я с удовольствием, но никак не 28го. 29го да.

[miksh]

ОК. 29-го в воскресение. Вас в каком составе ожидать?

[duff_kitchen]

Пока не знаю. А есть гмэйл или скайп, детали согласовать и всё такое?

[laen_and_co]

я замороженые грибы нельзя?

[duff_kitchen]

не пробовала, обычно беру сухие. Но наверное можно.

[duff_kitchen]

да нет. с чего бы?

[duff_kitchen]

Плюс вино
И да, я вязкое не люблю. Но это уже тонкая настройка, всегда можно количество жидкости увеличить. И рису рису рознь, и условия его хранения.

[bucclebuij]

Журнальчик прикольный у вас, можно было бы уже и на собственный домен перебираться

[duff_kitchen]

Спасибо. Это у меня было, пока не собираюсь.