11/100 Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres)

[dudukka]

Легкий салатик из книги о французской кухне. Поскольку мы на диете  - сыр легкий, т.е. низкокалорийный, в рецепте соли нет, но тут все зависит от степени солености сыра, сильно соленый - не солите, не соленый, как у меня, посыпьте немного солью сверху и все.




Состав на 4 человека:

2 средних огурца
20 редисок небольших
100 г твердого сыра (280 ккал в 100 г)
1 маленький лимон
по паре веточек петрушки и укропа

Огурцы порезать очень мелко. Редис очистить, порезать и полить лимонным соком.
Положить на блюдо редис, вокруг него - огурцы, посыпанные натертым сыром. Сверху все посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.




Калорийность в 1 порции - 88 ккал
Б - 6 г
Ж - 5,6 г
У - 2,8 г