Куриный бульон с профитролями

[dudukka]

И снова суп, вернее теперь про бульон:) Прозрачный, золотистый, безумно вкусный. С маленькими хрустящими профитролями. Мечтала о таком с детства. когда мама выписывала журнал "Работница", там еще часто страничка с рецептами была, а иногда еще такие странички, которые вырезать можно, что бы что-то типа книжечки с рецептами получилось, вот там и был

Comments

[chertenokk]

Обалдеть какой доскональный рецепт бульона:-))) Эх, плиты нет пока, в мультиварке такое чудо вряд ли получится:-)))

[dudukka]

Не все же варить умеют:) Некоторым еще надо писать, что курицу желательно помыть в холодной воде, прежде чем варить. Хорошо хоть потрошеные и ощипанные сейчас курицы продаются:) У нас в общежитие каких только шуток для не умеющих готовить не придумывали. и макароны промыть и пельмени в холодную воду положить, так что это еще не подробно:)
В мультиварке варят, но я такое обычно на плите, мультиварка у меня для других целей:)

[chertenokk]

Хочу бульон с профитролями) Без плиты не выйдет, к сожалению

Сознаюсь - я сама правильный бульон не умею варить) Я максимум что делала - выливала первую воду, чтобы убрать лишний жир и клала в бульон мешочек с овощами-специями:-)

[dudukka]

Значит в долгосрочные планы:) У меня тоже такие есть, которые пока не реально воплотить:)
Ну я тоже не часто практикую, и кур суповых не всегда купишь и возни много, для щей-борщей такие заморочки не нужны конечно.

[magdacook]

а можно не мучиться с салфеткой, охладить бульон и просто снять застывший жир:)) правда, это если не сразу кушать)
зы: неси в бульоны в готовим вместе!

[dudukka]

А мне нравиться салфеткой, зато в холодильник уже все готовое отправляется:)
ЗЫ: уже:)

[ataggonyi]

Черт ну и фотка на заставке. мне даже показалось что парачка в бульоне покачаваетя

[dudukka]

:))) Лучший комментарий:) С едой потихоньку разбираюсь, а вот фото - больной вопрос:)

[anrika]

Ух ты, какие классные надутыши!) Как на подбор))

[dudukka]

Спасибо, Ань:) Мне самой понравились, такие суперские получились:))))

[plyonka]

Какие красивые профитрольки!! Загляденье!
И спасибо за идею!

[dudukka]

Спасибо, Лен:) Мне самой нравятся:)