Эльзасский яблочный пирог - Tarte aux pommes à l’alsacienne (ou tarte normande)

[dudukka]

Уж насколько я равнодушна к яблокам, а этот пирог пеку уже второй раз подряд. Тем более сейчас божественные летние ароматные яблочки, которые не надо долго держать в духовке, как зимние. Они пекутся очень быстро и становятся очень нежными, под стать великолепной заливке из сливок. Ну и нежное песочное тесто дополняет картину. Советую.

Comments

[moskvichka_1987]

Наташ, ведь опять же придется такую красотищу печь :) Эх, не бережешь ты наши фигуры. :)
Спасибо за рецепт!

[dudukka]

Никак не получается:) Стараюсь-стараюсь, а все равно что-нибудь да испеку:)
На здоровье!:)

[fleur_de_cassie]

О, Наташ, спасибо, что напомнила про него.

Тесто мое любимое :) такой он у тебя румяный, красавец, эх, я еще со сливами не пекла практически ничего, а тут уже яблоки пошли.

Только, слушай, 16 см диаметр - это не маловато?... я из такой порции теста пироги с заливкой делаю в 22 см, и на фото он у тебя кажется больше.

[dudukka]

А, Ань, ты права. Я ошиблась. 26 конечно же диаметр:) 16 - это очень мало:)
Я тоже со сливами пока ничего не делала, кроме того варенья с миндалем:)

[pupsyatina]

Нельзя такую вкусноту показывать когда я худею............... Ата-та!

[dudukka]

Ой-ой...:)
Я тоже худею:)))) Вроде как:)))) Но иногда прорывает на такие вкусности:)

[lemonshoco]

Яблочные пироги такие душевные и ароматные! И какая заливка...очень нежно!

[dudukka]

Очень нежно и ароматно! Я когда запах яблок из пакета почуяла, сразу поняла - быть пирогу:)

[anna_mavritta]

Обожаю яблоки! А яблочные пироги ещё больше )

[dudukka]

Спасибо, Ань!:) Пирог и правда очень душевный:) Я к яблокам не очень, но этот пирог просто сказка:)

[anna_mavritta]

Охотно верю!

[dudukka]

:)