Пивоварня "Brewlok"
Воронежская пивоварня Brewlok была открыта в 2015 году двумя энтузиастами пивоварения - Максимом Бушиным и Станиславом Беловым. Сама идея открытия собственного производства зародилась у друзей еще в начале 2000-х годов. По словам Станислава, они, будучи студентами, сидели в одном из городских баров и пили пиво крупного завода, когда вдруг Максим произнес: "Да я же могу лучше". Бушин не лукавил, ведь он учился на кафедре технологии бродильных производств и виноделия. Однако, подсчитав бюджет будущей пивоварни, ребята поняли, что к таким тратам они еще не готовы. Твердое решение открыть завод было принято только в 2014 году. Пивоварня, которая начинала с варки одного только охмеленного лагера, в уже 2016 году была признана порталом Ratebeer лучшей новой пивоварней России. Пивовары придерживаются принципа "support your local brewery" (поддержи свою местную пивоварню), поэтому для привлечения к своей продукции воронежцев была создана линейка пива, основанная на местных городских легендах и страшилках. У нас же на обзоре сегодня другая линейка - сказочная.
Начнем с духа леса - Leshy (Леший).
На этот раз мы решили вспомнить о русских духах. Один из таких, властитель лесных чащ, Леший. В меру добрый, в меру злой, в зависимости от того, как вы поведете себя в его владениях, и его настроения. И наш эль похож на этого персонажа, умеренно сухой, с хмелевой парой Citra и Amarillo.
Стиль (Untappd): американский IPA
Алкоголь: 6,2%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 70 IBU
Хмелевой аромат со сладкими фруктовыми нотками. Чуть сладковатый вкус с приятной горчинкой на послевкусии.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,82 / 5
А вот перед нами Likho (Лихо Одноглазое) - само зло во плоти.
Не буди Лихо, пока оно тихо! Наш двойной индийский пэйл эль близок к этой пословице, он приготовлен с хмелевой шестеркой: Amarillo, Simcoe, Columbus, Centennial, Mosaic, Vic Secret. Этот эль может быть вкрадчивым и стать причиной неожиданных открытий. Не упустите шанс "хлебнуть Лиха" без каких-либо серьезных последствий, но сохраняйте осторожность!
Стиль (Untappd): двойной IPA
Алкоголь: 8,6%
Начальная плотность: 21%
Горечь: 120 IBU
И снова сладковатый фруктово-хмелевой аромат. Плотное тело с тяжеловатым, чуть сладковатым вкусом. По моим ощущениям, горечи тут меньше, чем в заявленных 120 IBU, но она очень хорошо ощущается на послевкусии. Сорт приятно согревает на глотке.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,94 / 5
Лесная колдунья Yaga (Баба Яга) тоже здесь.
"И я там был, мед, пиво пил..." - знакомый каждому из нас счастливый конец русских сказок. Не раз, и не два мы думали о том русском пиве, которое было в сказках, и решили материализовать то самое, "сказочное", в реальном мире. По пути к главной даме русского фольклора, Бабе Яге, пролегали молочные реки, поэтому молочный стаут как ничто другое подошел бы к ее мрачноватому характеру. Как известно, в душе каждого есть волшебство, и это темное пиво с ароматом свежемолотого кофе способно его разбудить.
Стиль (Untappd): молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16%
Горечь: -
Аромат и вкус - это действительно кофе, но только вот оно сильно кислит, что портит все картину.
Личная оценка: 3,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,91 / 5
Пышет пламенем Gorynych (Змей Горыныч).
Копоть, жар и дым, прилетевшие к вам на крыльях ночи. Этот стаут сварен с использованием копченого солода и перца и, как вы уже догадались, именно поэтому назван в честь самой известной сказочной рептилии. Встречайте, Змей Горыныч - суперзвезда русских былин!
Стиль (Untappd): стаут
Алкоголь: 8,2%
Начальная плотность: 20%
Горечь: -
Аромат шоколадно-кофейный. Мягкий чуть шоколадный вкус с завершением в виде приятной перечной обжигашки. Этот сорт точно не стоит залповать, а вот потягивать в течение вечера - самое оно.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,86 / 5
Ну и напоследок Kikimora (Кикимора Болотная) хочет утянуть нас в трясину.
Наша фирменная нечисть, с которой мы раз от раза вас знакомим, мягка и вкрадчива. Кикимора безобразничает и шалит, смешивает то, что, казалось бы, не должно смешиваться - пиво и молоко. Бархатистый, сливочный, легкий, сладковатый, прекрасный напиток в качестве завершения ужина.
Стиль (Untappd): молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 6,5%
Начальная плотность: 17%
Горечь: -
Вот таким должен быть молочный стаут, а не бурда, как Баба Яга. Мягкий сливочный сладковатый вкус, немного кофе и шоколада, кислинки чуть-чуть, горчинка проступает на глотке и плавно уходит.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,83 / 5
Начнем с духа леса - Leshy (Леший).
На этот раз мы решили вспомнить о русских духах. Один из таких, властитель лесных чащ, Леший. В меру добрый, в меру злой, в зависимости от того, как вы поведете себя в его владениях, и его настроения. И наш эль похож на этого персонажа, умеренно сухой, с хмелевой парой Citra и Amarillo.
Стиль (Untappd): американский IPA
Алкоголь: 6,2%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 70 IBU
Хмелевой аромат со сладкими фруктовыми нотками. Чуть сладковатый вкус с приятной горчинкой на послевкусии.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,82 / 5
А вот перед нами Likho (Лихо Одноглазое) - само зло во плоти.
Не буди Лихо, пока оно тихо! Наш двойной индийский пэйл эль близок к этой пословице, он приготовлен с хмелевой шестеркой: Amarillo, Simcoe, Columbus, Centennial, Mosaic, Vic Secret. Этот эль может быть вкрадчивым и стать причиной неожиданных открытий. Не упустите шанс "хлебнуть Лиха" без каких-либо серьезных последствий, но сохраняйте осторожность!
Стиль (Untappd): двойной IPA
Алкоголь: 8,6%
Начальная плотность: 21%
Горечь: 120 IBU
И снова сладковатый фруктово-хмелевой аромат. Плотное тело с тяжеловатым, чуть сладковатым вкусом. По моим ощущениям, горечи тут меньше, чем в заявленных 120 IBU, но она очень хорошо ощущается на послевкусии. Сорт приятно согревает на глотке.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,94 / 5
Лесная колдунья Yaga (Баба Яга) тоже здесь.
"И я там был, мед, пиво пил..." - знакомый каждому из нас счастливый конец русских сказок. Не раз, и не два мы думали о том русском пиве, которое было в сказках, и решили материализовать то самое, "сказочное", в реальном мире. По пути к главной даме русского фольклора, Бабе Яге, пролегали молочные реки, поэтому молочный стаут как ничто другое подошел бы к ее мрачноватому характеру. Как известно, в душе каждого есть волшебство, и это темное пиво с ароматом свежемолотого кофе способно его разбудить.
Стиль (Untappd): молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16%
Горечь: -
Аромат и вкус - это действительно кофе, но только вот оно сильно кислит, что портит все картину.
Личная оценка: 3,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,91 / 5
Пышет пламенем Gorynych (Змей Горыныч).
Копоть, жар и дым, прилетевшие к вам на крыльях ночи. Этот стаут сварен с использованием копченого солода и перца и, как вы уже догадались, именно поэтому назван в честь самой известной сказочной рептилии. Встречайте, Змей Горыныч - суперзвезда русских былин!
Стиль (Untappd): стаут
Алкоголь: 8,2%
Начальная плотность: 20%
Горечь: -
Аромат шоколадно-кофейный. Мягкий чуть шоколадный вкус с завершением в виде приятной перечной обжигашки. Этот сорт точно не стоит залповать, а вот потягивать в течение вечера - самое оно.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,86 / 5
Ну и напоследок Kikimora (Кикимора Болотная) хочет утянуть нас в трясину.
Наша фирменная нечисть, с которой мы раз от раза вас знакомим, мягка и вкрадчива. Кикимора безобразничает и шалит, смешивает то, что, казалось бы, не должно смешиваться - пиво и молоко. Бархатистый, сливочный, легкий, сладковатый, прекрасный напиток в качестве завершения ужина.
Стиль (Untappd): молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 6,5%
Начальная плотность: 17%
Горечь: -
Вот таким должен быть молочный стаут, а не бурда, как Баба Яга. Мягкий сливочный сладковатый вкус, немного кофе и шоколада, кислинки чуть-чуть, горчинка проступает на глотке и плавно уходит.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,83 / 5