Пиво из Санкт-Петербурга. Пивоварня "BrewT!" (часть 1)
Этот пятничный пивной пост я хочу посвятить одной молодой питерской пивоварне, о существовании которой я знал уже давно, но ее продукцию в Москве не видел, и даже в "Беру выходной" на глаза она не попадалась. Но в начале января мы посетили Санкт-Петербург и приобрели в магазине "МирБир", что на Московском проспекте, линейку из шести сортов, о трех из которых я и хочу сегодня рассказать.
История BrewT! началась в конце 2015 - начале 2016 года, когда петербуржцам Александру и Екатерине Шикиным друзья подарили домашнюю пивоварню. Сначала домашние варки были простым хобби, но вскоре ребята стали принимать участие в различных фестивалях домашнего пивоварения. Официальным днем рождения пивоварни считается 4 января 2018 года, когда была произведена первая варка на собственном оборудовании. В настоящее время производство находится в городе Колпино, входящем в состав Санкт-Петербурга.
Первый сорт на обзоре - Vanilla Clouds.
Одновременно мягкий и горький, обволакивающий и невероятно сливочный DIPA Vanilla Clouds станет идеальным напитком в любую погоду. Сбалансированная горечь достигается хмелями Idaho 7, Denali, Warrior и Mosaic, а насыщенный вкус мороженого появляется благодаря стручкам мадагаскарской ванили.
Стиль (Untappd): двойной IPA
Алкоголь: 8%
Начальная плотность: 19,5%
Горечь: 70 IBU
Чисто внешне, из-за мутности, напоминает какой-нибудь New England IPA. В аромате хмель и ванильная сладость пятьдесят на пятьдесят. Вкус - да, это IPA, но приятно сладкий IPA.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,8 / 5
Следующим идет Cool Story.
Cool Story - это то, без чего не обходится ни одна встреча с друзьями или вечеринка. И если раньше вы могли ее только рассказать, то теперь еще и выпить! Cool Story - это фруктовый питкий milkshake, настраивающий на волну сочности, яркости, бодрости. За все три составляющие отвечают хмели Huell Melon, Mosaic, Centennial и Columbus, ананас и кокосовая стружка, которую мы довольно долго вымачивали в роме. Если ананас почувствуете сразу, то кокос ищите в послевкусии.
Стиль (Untappd): милкшейк IPA
Алкоголь: 7%
Начальная плотность: 18%
Горечь: 30 IBU
Ананас есть и в аромате и во вкусе, но, к сожалению, хоть как-то выделить кокос у меня не получилось. Во вкусе присутствует легкая кислинка и эдакая грейпфрутовая горечь. Во время употребления данного напитка меня не отпускала мысль, что я пью охмеленный сок мультифрукт.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,67 / 5
Ну а замыкает эту тройку We are Blonds.
Будучи белокурыми от рождения, не могли обойти вниманием вариацию бельгийского пива с говорящим названием Blond. Откройте бутылку, налейте пиво в бокал и посмотрите на напиток - он же "белобрысый"! А еще ароматный и сладкий как леденец. И вопреки всей серьезности, с которой подходим к этикетке, на этот раз мы просто пошалим, потому что we are blonds.
Стиль (Untappd): бельгийский блонд
Алкоголь: 7%
Начальная плотность: 18%
Горечь: 30 IBU
Практически ничего не понимаю в блондах, так как пил раньше в этой стилистике только одного бельгийца, но этот сорт уже очень сильно напоминает пшеничку, хотя никакого пшеничного солода в составе нет. Но вкусно, этого не отнять.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,53 / 5
История BrewT! началась в конце 2015 - начале 2016 года, когда петербуржцам Александру и Екатерине Шикиным друзья подарили домашнюю пивоварню. Сначала домашние варки были простым хобби, но вскоре ребята стали принимать участие в различных фестивалях домашнего пивоварения. Официальным днем рождения пивоварни считается 4 января 2018 года, когда была произведена первая варка на собственном оборудовании. В настоящее время производство находится в городе Колпино, входящем в состав Санкт-Петербурга.
Первый сорт на обзоре - Vanilla Clouds.
Одновременно мягкий и горький, обволакивающий и невероятно сливочный DIPA Vanilla Clouds станет идеальным напитком в любую погоду. Сбалансированная горечь достигается хмелями Idaho 7, Denali, Warrior и Mosaic, а насыщенный вкус мороженого появляется благодаря стручкам мадагаскарской ванили.
Стиль (Untappd): двойной IPA
Алкоголь: 8%
Начальная плотность: 19,5%
Горечь: 70 IBU
Чисто внешне, из-за мутности, напоминает какой-нибудь New England IPA. В аромате хмель и ванильная сладость пятьдесят на пятьдесят. Вкус - да, это IPA, но приятно сладкий IPA.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,8 / 5
Следующим идет Cool Story.
Cool Story - это то, без чего не обходится ни одна встреча с друзьями или вечеринка. И если раньше вы могли ее только рассказать, то теперь еще и выпить! Cool Story - это фруктовый питкий milkshake, настраивающий на волну сочности, яркости, бодрости. За все три составляющие отвечают хмели Huell Melon, Mosaic, Centennial и Columbus, ананас и кокосовая стружка, которую мы довольно долго вымачивали в роме. Если ананас почувствуете сразу, то кокос ищите в послевкусии.
Стиль (Untappd): милкшейк IPA
Алкоголь: 7%
Начальная плотность: 18%
Горечь: 30 IBU
Ананас есть и в аромате и во вкусе, но, к сожалению, хоть как-то выделить кокос у меня не получилось. Во вкусе присутствует легкая кислинка и эдакая грейпфрутовая горечь. Во время употребления данного напитка меня не отпускала мысль, что я пью охмеленный сок мультифрукт.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,67 / 5
Ну а замыкает эту тройку We are Blonds.
Будучи белокурыми от рождения, не могли обойти вниманием вариацию бельгийского пива с говорящим названием Blond. Откройте бутылку, налейте пиво в бокал и посмотрите на напиток - он же "белобрысый"! А еще ароматный и сладкий как леденец. И вопреки всей серьезности, с которой подходим к этикетке, на этот раз мы просто пошалим, потому что we are blonds.
Стиль (Untappd): бельгийский блонд
Алкоголь: 7%
Начальная плотность: 18%
Горечь: 30 IBU
Практически ничего не понимаю в блондах, так как пил раньше в этой стилистике только одного бельгийца, но этот сорт уже очень сильно напоминает пшеничку, хотя никакого пшеничного солода в составе нет. Но вкусно, этого не отнять.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,53 / 5