Пивоварня "HopHead Brewery"
В этом посте мы поговорим о петербургской контрактной пивоварне HopHead Brewery. Основана она была в 2015 году владельцем московского бара "Hop Head Craft Beer Pub" Евгением Жебенёвым. Открытый в 2014 году бар проработал всего три года и закрылся из-за финансовых трудностей. В марте 2019 года Евгений вместе с комиком Алексеем "Смирнягой" Смирновым открыли в Санкт-Петербурге бар "HopHead StandUp Club", ныне известный как "Stage StandUp Club". С введением коронавирусных ограничений отношения между Жебенёвым и Смирновым начали портиться, что в итоге привело к снятию Евгения с поста генерального директора бара. Говоря о пивоварне, нельзя не упомянуть еще одного человека, с которым она ассоциируется - это художник Константин "necromarinist" Голубев, благодаря неповторимому стилю которого пиво можно легко найти на полках магазинов.
Пробовать продукцию "HopHead" мы начнем с классического Munich Helles.
Стиль (Untappd): хеллес
Алкоголь: 4,7%
Начальная плотность: 12%
Горечь: 20 IBU
В целом довольно неплохой хеллес, но слишком уж заметна хмелевая горчинка. Я привык к более солодовым вариантам.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,56 / 5
Перейдем к одному из специалитетов пивоварни - пивному супу Борщ Петровский.
Стиль (Untappd): овощной (томатный) гозе
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 5 IBU
Капустного рассола здесь от души. Очень солоно и островато.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,11 / 5
Следом идет уже фруктовый кисляк Gilligan, вдохновленный одноименным коктейлем.
Стиль (Untappd): фруктовый берлинер вайссе
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 5 IBU
Несколько не мое. Банана от души, сверху еще ананас, кокос где-то в отдалении. Кислота дерет горло.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,12 / 5
Продегустируем NEDIPA Стервелла.
Стиль (Untappd): двойной IPA Новой Англии
Алкоголь: 8%
Начальная плотность: 18,8%
Горечь: 30 IBU
Мягкий сорт с какой-то даже сливочностью, а также фруктовыми нотами в аромате и вкусе.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,82 / 5
Взглянем на рождественский Ho Ho Ho Ale.
Стиль (Untappd): зимнее пиво
Алкоголь: 10%
Начальная плотность: 24%
Горечь: 20 IBU
В аромате прямо имбирный пряник, но во вкусе хоть и чувствуются специи, но само ощущение какое-то неяркое - хотелось бы насыщенности.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,41 / 5
Ну и закончим портером Балтиец.
Стиль (Untappd): двойной балтийский портер
Алкоголь: 13%
Начальная плотность: 29%
Горечь: 30 IBU
Шоколадно-карамельный портер, заметно сладкий, но суровый. 13 градусов - это вам не это.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,07 / 5
Пробовать продукцию "HopHead" мы начнем с классического Munich Helles.
Стиль (Untappd): хеллес
Алкоголь: 4,7%
Начальная плотность: 12%
Горечь: 20 IBU
В целом довольно неплохой хеллес, но слишком уж заметна хмелевая горчинка. Я привык к более солодовым вариантам.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,56 / 5
Перейдем к одному из специалитетов пивоварни - пивному супу Борщ Петровский.
Стиль (Untappd): овощной (томатный) гозе
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 5 IBU
Капустного рассола здесь от души. Очень солоно и островато.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,11 / 5
Следом идет уже фруктовый кисляк Gilligan, вдохновленный одноименным коктейлем.
Стиль (Untappd): фруктовый берлинер вайссе
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 5 IBU
Несколько не мое. Банана от души, сверху еще ананас, кокос где-то в отдалении. Кислота дерет горло.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,12 / 5
Продегустируем NEDIPA Стервелла.
Стиль (Untappd): двойной IPA Новой Англии
Алкоголь: 8%
Начальная плотность: 18,8%
Горечь: 30 IBU
Мягкий сорт с какой-то даже сливочностью, а также фруктовыми нотами в аромате и вкусе.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,82 / 5
Взглянем на рождественский Ho Ho Ho Ale.
Стиль (Untappd): зимнее пиво
Алкоголь: 10%
Начальная плотность: 24%
Горечь: 20 IBU
В аромате прямо имбирный пряник, но во вкусе хоть и чувствуются специи, но само ощущение какое-то неяркое - хотелось бы насыщенности.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,41 / 5
Ну и закончим портером Балтиец.
Стиль (Untappd): двойной балтийский портер
Алкоголь: 13%
Начальная плотность: 29%
Горечь: 30 IBU
Шоколадно-карамельный портер, заметно сладкий, но суровый. 13 градусов - это вам не это.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,07 / 5