Мирин, Шаосин и чудеса ценообразования
При приготовлении широкого спектра блюд азиатской кухни (в частности японской и китайской) широко используются рисовые кулинарные (они же поварские) вина - Мирин и Шаосин.
Во время недавнего приготовления блюд восточной кухни израсходовал последние остатки Шаосинского вина, поэтому встал вопрос о восполнении его запасов...
Краткая справка из Википедии:
Мирин - сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне и кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушёным блюдам. Применяется для приготовления рыбы, риса и овощей.
Шаосин или Шаосинское вино - рисовое вино из Шаосина (китайская провинция Чжэцзян), вероятно, самое известное китайское рисовое вино. Оно используется как напиток, так и ингредиент в традиционной китайской кухне.
Мирин давно не встречал на прилавках наших магазинов, поэтому решил поискать Шаосин. Тем более, что блюда японской кухни готовлю реже, чем китайские блюда.
Не найдя Шаосинского вина в магазинах, решил поискать его на популярных маркетплейсах. Цены там, мягко говоря, неприятно удивили. Например, цена за бутылку 0.5 л на OZON'е доходит до полутора тысяч рублей, но со "скидкой" можно купить чуть дешевле. Такой вариант также отверг. Ну, не стоит оно столько.
Потом поехал на оптово-розничную базу. Цены ниже, но тоже не радуют - Шаосин нашёл в двух местах по 380 и 280 рублей за бутылку, соответственно.
Уже чуть было не купил за 280 рублей, но вдруг появилась мысль, а не отправиться ли на Китайский рынок? В результате на рынке купил бутылку Шаосинского вина за 155 рублей. Товара много. Дата розлива свежая - январь этого года.
Ну, и зачем нам такие маркетплейсы, где цены на порядок выше, чем на рынке?
Во время недавнего приготовления блюд восточной кухни израсходовал последние остатки Шаосинского вина, поэтому встал вопрос о восполнении его запасов...
Краткая справка из Википедии:
Мирин - сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне и кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушёным блюдам. Применяется для приготовления рыбы, риса и овощей.
Шаосин или Шаосинское вино - рисовое вино из Шаосина (китайская провинция Чжэцзян), вероятно, самое известное китайское рисовое вино. Оно используется как напиток, так и ингредиент в традиционной китайской кухне.
Мирин давно не встречал на прилавках наших магазинов, поэтому решил поискать Шаосин. Тем более, что блюда японской кухни готовлю реже, чем китайские блюда.
Не найдя Шаосинского вина в магазинах, решил поискать его на популярных маркетплейсах. Цены там, мягко говоря, неприятно удивили. Например, цена за бутылку 0.5 л на OZON'е доходит до полутора тысяч рублей, но со "скидкой" можно купить чуть дешевле. Такой вариант также отверг. Ну, не стоит оно столько.
Потом поехал на оптово-розничную базу. Цены ниже, но тоже не радуют - Шаосин нашёл в двух местах по 380 и 280 рублей за бутылку, соответственно.
Уже чуть было не купил за 280 рублей, но вдруг появилась мысль, а не отправиться ли на Китайский рынок? В результате на рынке купил бутылку Шаосинского вина за 155 рублей. Товара много. Дата розлива свежая - январь этого года.
Ну, и зачем нам такие маркетплейсы, где цены на порядок выше, чем на рынке?