Фолиевая кислота: Содержание в продуктах
В одном из прошлых постов я рассказывала, в каких препаратах содержится витамин В9 (фолиевая кислота). Чтобы не допустить возникновения дефицита В9 в организме, нужно следить за своим рационом и, по возможности, принимать фолиевую кислоту отдельно - особенно в том случае, если в обозримом будущем вы планируете беременность. Переизбыток фолиевой кислоты не приносит вреда - она просто выводится из организма, как и все витамины группы В.
В каких же продуктах содержится запас фолиевой кислоты? В первую очередь нужно уделить внимание растительной пище. Это шпинат, лук, укроп, петрушка, фасоль, горох, гречиха, овес, отруби, бананы, грецкий орех, грейпфрут, курага, дыня, дрожжи, тыква, грибы, свекла, репа и др. Также источником фолиевой кислоты служат мясо и такие продукты животного происхождения, как говядина, баранина, свинина, печень, почки, мясо птиц, молоко, яйца, форель, окунь, сыр и др.
Если поступления с пищей витамина В9 недостаточно, если микрофлора кишечника работает неполноценно (например, после приема антибиотиков) или есть признаки гиповитаминоза фолатов, следует принимать витамины.
Одним из источников В9 могут выступать оральные контрацептивы с добавлением фолатов, к таким относятся, например, Джес Плюс и Ярина Плюс. Хочу отметить, что в составе контрацептивов этот важный женский витамин представлен в самой удачной своей форме - левомефолат кальция (торговое название Метафолин). Дело в том, что фолаты пищи плохо усваиваются организмом и разрушаются от воздействия температуры (а почки или свеклу сырыми-то особо не поешь…). Фолиевая кислота, в свою очередь - синтетическое соединение и для его усвоения нужны специальные ферменты (по генетическим причинам их не хватает 50% женщин) и длинная метаболическая цепочка. А вот левомефолат кальция - идеальный источник В9, т.к. витамин в нем содержится в той же форме, что и у нас в крови. Он не требует ни специального фермента, ни метаболических процессов, это вещество уже полностью готово к использованию в задачах нашего организма. А задач у В9 в организме ох как много…