Шашлык
Что такое настоящий шашлык?
Шашлык это прежде всего шампур!
Мясо - специи - уголь - шеф - атмосфера. Приоритеты могут меняться, но шампур необходим. На решетках - гриль, на поверхностях - BBQ, в фольге термошняга.
Настоящий Шашлык это прежде всего Шампур.
Почему он так важен?
Шампур это сценарий, который организовывает весь процесс от разделки мяса до его поедания.
Выбор шампура (жанр кино) - выбор мяса под шампур (сюжет) - разделка мяса под шампур (акты, эпизоды, переходы) - маринад (шутки, фишки, диалоги, детали) - нанизывание (кастинг) - угли (декорации) - приготовление (режиссура) - сервировка (монтаж) - трапеза (премьера).
Мы забываем о шампурах сразу после премьеры. Хвалим мясо, шефа и сытую компанию за компанию.
Лишь только тот кто отмечает важность шампура в приготовлении способен по-настоящему удивить и порадовать.
Точите шампура, готовьте шашлыки!
Сезон открывается.
Шашлык это прежде всего шампур!
Мясо - специи - уголь - шеф - атмосфера. Приоритеты могут меняться, но шампур необходим. На решетках - гриль, на поверхностях - BBQ, в фольге термошняга.
Настоящий Шашлык это прежде всего Шампур.
Почему он так важен?
Шампур это сценарий, который организовывает весь процесс от разделки мяса до его поедания.
Выбор шампура (жанр кино) - выбор мяса под шампур (сюжет) - разделка мяса под шампур (акты, эпизоды, переходы) - маринад (шутки, фишки, диалоги, детали) - нанизывание (кастинг) - угли (декорации) - приготовление (режиссура) - сервировка (монтаж) - трапеза (премьера).
Мы забываем о шампурах сразу после премьеры. Хвалим мясо, шефа и сытую компанию за компанию.
Лишь только тот кто отмечает важность шампура в приготовлении способен по-настоящему удивить и порадовать.
Точите шампура, готовьте шашлыки!
Сезон открывается.