Салат Витаминный. Вариант зимний.

[doublecook]

Вообще, я терпеть не могу сельдерей. Но вот в этом салате он мне, чудным образом, очень понравился. Лимонный сок,в котором маринуется сельдерей очень преображает его вкус. За последнюю неделю уже трижды его делала - жуть как понравился.

Ингридиенты:

• 2 средних зеленых яблока
• 1 свежая красная свекла
• 130 гр стеблей сельдерея (2 стебелька)
• 40 гр лука
• 50 гр любых орехов на ваш вкус
• 1ч.л.сахара
• 3ст.л.оливкового масла
• сок 1 лимона
• соль, перец

Режем соломкой яблоки, лук - небольшими квадратиками и сельдерей - шайбочками.
Всё это заливаем соком одного лимона.
Теперь режем соломкой свеклу, измельчаем орехи и добавляем всё к яблокам с луком и сельдереем.Туда же отправляем сахар, соль, перец, оливковое масло, всё смешиваем.
Даём настояться минут 5-10 и, перемешав, подаём к столу.


Приятного аппетита!
P.S.: низкобелковым этот салат мы сможем сделать, убрав из него орехи. Расчеты по белку и фа выложу чуть позже