Лонган из супера
На днях я встретила в супере новый для себя фрукт по имени лонган. Не смогла устоять - любопытство взяло верх. Раз такое продают, то значит это кому-то нужно, я должна попробовать.
"Лонган - двоюродный брат личи", так называют этот фрукт в некоторых хозяйствах им торгующих.
Лонган (לונגן Dimocarpus longan), как сообщают нам разные источники, плодовое дерево с красивым цветением. Цветение чтобы показать, к сожалению, я не нашла. Преимущество лонгана для садов в том, что его используют и как декоративное дерево, а не только как плодовое.
Лонган принадлежит к семейству Сапи́ндовые (Sapindáceae), к которому также принадлежат личи и рамбутан. Рамбутан у нас пока не встречала, но может все еще впереди.
Происходит лонган из Юго-Восточной Азии. Плоды коричневые и круглые.
Кожура коричневая, тонкая и кожистая. Когда она твердая, ее можно сжать пальцами, чтобы очистить плод.
Мякоть полупрозрачная.
Семя большое и черное с круглым белым пятном у основания, что создает иллюзию глаза.
Лонган (от вьетнамского long nhãn или кантонского lùhng ngáahn 龍眼, буквально "глаз дракона"), так назван потому, что черное семя внутри очищенного плода создает видимость глазного яблока.
Плод сладкий, сочный и мясистый в лучших сельскохозяйственных сортах. В тех, что мне достались, косточка была великовата на мой взгляд.
Вкус отличается от личи. Лонган имеет иную сладость, похожую на сладость дыни.
Семена и кожура не употребляются в пищу.
Помимо того, что его едят сырым, как и другие фрукты, говорят, что лонган также часто используют в азиатских супах, закусках, десертах и кисло-сладких блюдах, как в свежем, так и в сушеном виде, а иногда консервируют и заправляют сиропом.
В Китае и в ряде мест Юго-Восточной Азии производят "Вино Лонган" - алкогольный напиток из плодов лонгана.
Заглянув в сеть, я обнаружила, что лонган-фрукт почти не продают. А вот многие оранжереи продают саженцы.
В Израиле лонган выращивают в ограниченном количестве, что называется не промышленное выращивание. В отличии от личи, которое даже идет на экспорт. Но, как говорится, еще не вечер и, возможно, лонган станет обычным фруктом наших магазинов. Если, конечно, все мы будем его покупать. Или останется нишевым продуктом, который можно будет попробовать только отдельных крестьянских хозяйствах.
Судя по обсуждениям в сети, лонган популярен у садоводов-любителей, а может сейчас на него мода, как это у нас часто бывает.
Цена достаточно высокая, коробочка 300 гр. - 25.90. Но все экзотические фрукты дорого стоят и много их не съешь.
Фрукты, которые я купила, выращены в хозяйстве רוח שתות (“Ruach-Shtut”) https://ruachshtut.co.il , которое занимается выращиванием разных ягод, у них также бывает самосбор ягод.
О многих экзотических фруктах, которые выращиваются в Израиле, я писала:
Ту Бишват: плоды земли нашей
Часть 1 | Часть 2 | Часть 3 | Часть 4