Как грамотно клеить этикетки.
Я давно хотела поучаствовать хоть в какой-нибудь части процесса производства вина. В конце-концов, я так давно его потребляю... Небольшие винодельни иногда приглашают друзей и семью на уборку урожая и на всю последующую обработку винограда, потому что у них нет для этого наемных рабочих. Уборка на рассвете для меня уже непосильна физически... Но тут неожиданно известный винный критик и бизнесмен Андре Суидан создал свое первое вино в винодельне Лотем и пригласил семью и других желающих клеить этикетки прямо у себя в магазине, тут в Хайфе, можно сказать прямо на дому.
Невозможно было перед таким устоять и мы с мужем пошли.
Вот это наш фронт работ. Его представляет нам Андре. Всем им нужны этикетки...
Конечно для всего этого есть малая механизация, но когда количество бутылок такое небольшое, то можно из ручной работы устроить развлечение для всей семьи и друзей.
Все делали вручную, так сказать кустарным способом.
В этих коробках вот такие бутылки, много-много.
Наклеек на каждую бутылку приходится аж 3 штуки. Когда мы покупаем вино об этом как-то не задумываемся...
Идут эти наклейки километражем в виде лент. Они вообще-то в таком виде потому что для машины, которая их клеит...
А вручную кто-то их должен резать.
Уже разрезанное можно использовать для наклеивания.
Ну, вы знаете, как это у наклеек - надо сначала отделить саму наклейку от пластиковой ленты, на которой она находится, а потом уже наклеить на бутылку.
Я, конечно же, в основном фотографировала, а муж все время клеил за двоих :)
Интересно, что было несколько подходов к приклеиванию. Один такой. Я бы назвала его вертикальный :)
А был и другой, который я бы назвала горизонтальный.
Был еще вариант с помощью ног, но муж не разрешил показывать, типа недостаточно скромно :)
Но в какой-то момент я тоже села клеить и уверена, что самые криво приклеенные этикетки - мои.
Были те, кто работал в группе.
Было довольно много народа, но так как это была типа "частная вечеринка", то я никого не показываю "с лица", только руки.
Пробку надо защитить, если не использовать капсулу. И для этого...
... ее окунали в воск.
А потом вынимали.
Вот она, тепленькая, так сказать с пылу- с жару :)
Было весело и забавно. Особенно в это безумное время...
Наконец-то поучаствовали хоть в какой-то части производства вина. Все знали теоретически - теперь хоть потрогали руками.
Ясное дело, что вино текло рекой во время приклеивания, но мало кто на него соблазнялся - этикетки и без того тяжело приклеить прямо - говорю как свидетель.
Андре со своим первым ребенком вином. Как говорится, так держать.
Андре Суидан сделал вино из сорта неббиоло, которого в Израиле немного. Этот сорт, вообще, предпочитает расти в родной Италии. Но в последнее время у нас его тоже выращивают и стараются получить качественное вино.
То, что получилось у Андре вы можете оценить, попробовав у него в магазине. Нам понравилось, хотя, конечно, лучше еще подождать год-другой.
Теперь будем ждать следующее. Андре - человек творческий, посмотрим, что будет.
На будущий год винный магазин Андре "Special Reserve" будет праздновать свое 30летие... В Хайфе мало бизнесов, которые бы жили так долго. Хотя Андре есть с кого брать пример, семейный магазин их семьи существует более 100 лет (с 1916г.).
С 2002 года мы регулярно посещаем Special Reserve. И постоянно расширяем свои знания о вине ну и пьем, само-собой. В этот раз даже в процессе производства, можно сказать, поучаствовали.
Андре не только торгует вином, он упорно несет винную культуру в массы. Надо быть ну очень большим винным энтузиастом в Израиле для этого. Не Европа чай... Легко в какой-то момент сказать: "всех не переброишь" и забить... Но нет, он проводит курсы и дегустации, где знакомит народ с местами, где вино делают, включая Израиль, с виноделами, с чем когда и что пить. Андре Суидан известный в Израиле знаток вина. Он - удивительное сочетание коммерсанта и человека винной культуры, верящего в обучение и воспитание своих клиентов, умеющего научить людей понимать что такое настоящее, хорошее вино. Даже в самые тяжелые периоды нашей жизни, а их за наши годы жизни в Израиле, было немало, он создавал для нас уголок нормальной жизни среди всеобщего безумия. За что мы ему безусловно очень благодарны.
Потому что надо сохранять рутину любой ценой, как учит нас конвенциональная психология... Ну и выпить хорошего вина очень полезно для здоровья.
Мои рассказы о магазине Special reserve:
К 10-летию нашего с ним знакомства
К 20-летию магазина
Магазин Special reserve находится в Хайфе на улице Вади Салиб 10 (רחוב ואדי סליב 10). Есть также магазин на Мерказ Хорев, Хорев 14 (חורב 14) и винный бар Анаси 98 (הנשיא 98).
Special reserve на карте