Морепродукты в Доминикане. Крабэ, осьминоги и лангусты. Доминикана

[dominicana_life]

Осьминога можно выловить самому, а можно купить по цене 80-110 доминиканских песо за фунт (полкило или 450 грамм). Здесь осьминогов ловят специальным приспособлением, похожим на багор, только с маленьким цевьем. Своеобразный крючок, которым животину вытаскивают из пещерки, где он скрывается от посторонних глаз. Стоит не забывать, что помимо

Comments

[yrikk]

Познавательно! Найти бы еще такие деликатесы в Краснодаре за нормальную цену, тогда посту вообще цены не было!

[dominicana_life]

Ну, кстати, замороженные осьминоги ничуть не хуже) Это ведь часть процесса приготовления. Крабовое мясо тоже доступно, правда, дороговато в России выходит. А карпачо исконно делается из замороженной рыбы (для более тонкой нарезки бритвой).

еще один вариант приготовления осьминога

[karina_antonova]

Моем, кладем в кастрюлю, накрываем крышкой и на медленный огонь. Осьминог пускает сок и тушиься в собсвеом соку. Когда жидкость уйдет, морской гад готов! Дальше уже на свое усмотрение. Для меня вкуснее всего: порезаь, сбрызнуть виноградным уксусом и полить оливковым маслом. Дать постоять (если дождешся :))

Re: еще один вариант приготовления осьминога

[dominicana_life]

Ого. Никогда не слышал про такой способ, с удовольствием попробую ;) Ближайший осьминог удостоится именно вашего рецепта ;)

[ext_852046]

Да уж деликатесы что надо. Мне бы их в России попробовать, да вот де там. Это деньжише такие надо что мама не горюй. Или же в Доминикану ехать надо и там пробовать. Так что не судьба как говорится!!!

[dominicana_life]

Я лично не вижу разницы между свежим и замороженным осьминогом. Ее просто нет) Все равно для приготовления осьминога его желательно перед этим несколько раз заморозить :)