Запеченне мясное ассорти (диета Дюкана)
1,5 кг курицы
400 г говядины
1 кг мяса кролика
200 г обезжиренной ветчины (можно и без нее)
телячьи кости
тимьян
лавровый лист
розовый перец
соль
уксус
Нарежьте все мясо и ветчину кусочками. Смешайте и переложите в кастрюлю для запекания. Лично я использую старую добрую гусятницу. Посолите, поперчите, добавьте тимьян, лавровый лист и перец. Залейте смесью воды и уксуса (2 части воды на 1 часть уксуса), добавьте телячьи кости для получения желе. Накрыть крышкой и запекать 3 часа при 200С. Подавать охлажденным также вкусно.