Сегодняшние
Профитроли :)
1 стакан воды вскипятить, добавить (не снимая с плиты)
100 г сливочного масла, размешать.
Как только закипит - снять с огня, вмешать
1 стакан просеянной муки.
Подождать, чтобы тесто немного остыло, и вмешать по очереди
3-4 яйца (смотрите по тесту).
Каждое яйцо тщательно вмешивать, до однородности теста.
Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при 150-180 гр. (я пеку на 150, но у меня духовка бешеная!). Время - примерно 20 минут, надо, чтобы профитрольки зарумянились, потом можно убавить огонь, чтобы подсушить.
Духовку не открывать!
У меня получилось 55 штук - 2,5 противня, но мера была не стакан, а чайная кружка, и 4 больших яйца.
Начинка - да какая угодно, сладкая или нет :) Мы будем начинять сырно-чесночным салатиком, и понесём в гости :)
ЗЫ. Да-да, перед тем, как в гости - голосовать конечно :)
1 стакан воды вскипятить, добавить (не снимая с плиты)
100 г сливочного масла, размешать.
Как только закипит - снять с огня, вмешать
1 стакан просеянной муки.
Подождать, чтобы тесто немного остыло, и вмешать по очереди
3-4 яйца (смотрите по тесту).
Каждое яйцо тщательно вмешивать, до однородности теста.
Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при 150-180 гр. (я пеку на 150, но у меня духовка бешеная!). Время - примерно 20 минут, надо, чтобы профитрольки зарумянились, потом можно убавить огонь, чтобы подсушить.
Духовку не открывать!
У меня получилось 55 штук - 2,5 противня, но мера была не стакан, а чайная кружка, и 4 больших яйца.
Начинка - да какая угодно, сладкая или нет :) Мы будем начинять сырно-чесночным салатиком, и понесём в гости :)
ЗЫ. Да-да, перед тем, как в гости - голосовать конечно :)