Яблочный рулет (тесто на водке)

[dolphy_tv]

Этот рецепт заинтересовал меня необычным тестом, которое замешиватеся на водке. Что ж, получилось неплохо. Тесто очень приятное в работе: не липнет, не рвется. В готовом виде получается хрустящая корочка.



Ингредиенты:

Начинка

• Яблоки (среднего размера; мелко нарезанные) - 8 - 10 шт.
• Орехи грецкие (измельченные) - 1/2 стак.
• Сахар - 1/2 стак.
• Варенье (любое) или мед - 2 ст. л.

Тесто

• Мука - 3 стак.
• Яйца - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Масло растительное - 100 мл
• Водка - 100 мл

Приготовление:

• Все ингредиенты для начинки соедините в кастрюле на небольшом огне. Тушите, пока не выпарится вся жидкость. Кстати, сахара или варенья можно добавить побольше, если у вас кислые яблоки.
• Духовку разогрейте до 180 гр. Все ингредиенты для теста соедините в чаше кухонного комбайна. Взбейте так, чтобы тесто начало собираться в комочки, а затем выместите руками.
• Раскатайте в пласт толщиной примерно 4 мм. Сверху выложите начинку. Сверните рулет.
• Выпекайте 30 - 40 минут до светло-золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарой пудрой.

Приятного аппетита!
Оригинал рецепта