Солнышко
Угадайте, что это?
Это кипящее масло для острой уйгурской приправы :)
Делается он примерно так: Острый красный перец молотый; красный перец сладкий, молотый; красный перец сушеный, резаный кусочками; кизил; разные приправы по вкусу высыпается в посудину. Туда же мелко-мелко режется (давится на чеснокодавке) много-много чеснока. Все это перемешивается. И заливается только что закипевшим деревенским (пахнущим семечками) растительным маслом. Готово. Приправа хранится в холодильнике очень долго. Великолепно идет с мясом, добавляется в супы...
Это кипящее масло для острой уйгурской приправы :)
Делается он примерно так: Острый красный перец молотый; красный перец сладкий, молотый; красный перец сушеный, резаный кусочками; кизил; разные приправы по вкусу высыпается в посудину. Туда же мелко-мелко режется (давится на чеснокодавке) много-много чеснока. Все это перемешивается. И заливается только что закипевшим деревенским (пахнущим семечками) растительным маслом. Готово. Приправа хранится в холодильнике очень долго. Великолепно идет с мясом, добавляется в супы...