Дегустация шампанских в Collard-Picard
В паре минут от Bergere расположены вторые наши любимцы - дегустационная комната шампанского дома Collard-Picard.
Милая сотрудница рассказала, что они совсем небольшое предприятие и не могут устраивать большие экскурсии в Эперне. Вот, оборудовали комнату.
И на мой взгляд - оборудовали замечательно.
Светлая красивая комната с тематическим украшением. Монитор с фотографиями с виноградников и с производства. Шесть шампанских вин, которые поделены на два дегустационных сета - базовый и более сложный.
И тут же продажа шампанского и сопутствующих товаров - пробок, яблочного сабле и бисквитов и прочего.
Наш сет завершался розовым шампанским.
Я с нетерпением ждала его - что же это за розовое шампанское, если его можно поставить после blanc de blancs.
И оно выступило отлично.
Какой бокал!
(Интересное наблюдение - такая форма бокалов очень популярна. Еще иногда подают бокалы в обычных тюльпанах. Практически нет высоких флюте, которые традиционно считаются наиболее подходящими).
Расширяющийся конусообразный снизу бокал очень выгоден для розовых вин - возникает красивейший розовый градиент:
PS
Я дважды по-крупному была во Франции и обстоятельно это описывала:
2012 - Париж-Бордо-долина Луары-Бретань-Нормандия-Бургундия-Лион-Марсель
2014 - Париж-Шампань-Пикардия-Нормандия-Бретань-Шартр
Милая сотрудница рассказала, что они совсем небольшое предприятие и не могут устраивать большие экскурсии в Эперне. Вот, оборудовали комнату.
И на мой взгляд - оборудовали замечательно.
Светлая красивая комната с тематическим украшением. Монитор с фотографиями с виноградников и с производства. Шесть шампанских вин, которые поделены на два дегустационных сета - базовый и более сложный.
И тут же продажа шампанского и сопутствующих товаров - пробок, яблочного сабле и бисквитов и прочего.
Наш сет завершался розовым шампанским.
Я с нетерпением ждала его - что же это за розовое шампанское, если его можно поставить после blanc de blancs.
И оно выступило отлично.
Какой бокал!
(Интересное наблюдение - такая форма бокалов очень популярна. Еще иногда подают бокалы в обычных тюльпанах. Практически нет высоких флюте, которые традиционно считаются наиболее подходящими).
Расширяющийся конусообразный снизу бокал очень выгоден для розовых вин - возникает красивейший розовый градиент:
PS
Я дважды по-крупному была во Франции и обстоятельно это описывала:
2012 - Париж-Бордо-долина Луары-Бретань-Нормандия-Бургундия-Лион-Марсель
2014 - Париж-Шампань-Пикардия-Нормандия-Бретань-Шартр