Пить кофе: полезно или вредно?
Пить кофе вредно. Мы знаем об этом, и все равно меланхолично размешиваем сахар в третьем за день бумажном стаканчике. Официальная информация от Всемирной организации здравоохранения не заряжает оптимизмом: в кофе содержится канцероген акриламид. Он может вызывать рак. А значит, кофе - это зло, которое идет в списке сразу после сахара и пальмового масла. Или хлеба и мяса. Или молока - зависит от пищевой «религии», которой вы придерживаетесь.
Отчего же мы пьем этот дьявольский напиток и никак не можем остановиться?
• Причина первая. Кофе бодрит. Молекулы кофеина в нашем организме хитро притворяются молекулами другого вещества - аденозина. Для него есть специальные рецепторы в клетках мозга. Когда аденозин сливается со своими рецепторами в дружеских объятиях, человек чувствует непреодолимое желание поспать. Кофеин делает вид, что он тоже немного аденозин, и рецепторы мозга с радостью принимают его. После чего начинается обратная реакция - сонливость как рукой снимает: аденозину некуда приземлиться, рецепторы-то все заняты. Кофеин начинает вечеринку!
• Причина вторая. Кофе помогает думать. Кофеин улучшает работу больших полушарий мозга. Он дарит подъем мыслительных способностей. Увеличивает внимательность и скорость реакции.
• Причина третья. Кофе поднимает настроение. Этот эффект происходит благодаря выбросу дофамина. Три глотка кофе - и краски вокруг становятся ярче, птицы поют мелодичнее, а лица окружающих людей добреют.
• Причина четвертая. Сахар и молоко. В кофе кладут много, очень много сахара. И добавляют молоко, которое тоже содержит сахар - галактозу. Все это тоже способствует выработке дофамина. А в сочетании с кофеином буквально взламывает дофаминовую систему мозга, и он выдает залп счастья невиданной силы. Правда, с каждой последующей чашкой кофе эффект становится все менее заметным.
Кофе может быть вреден
Кофеин делает с нашим организмом и несколько неприятных штук. Он обезвоживает. У людей с подвижным типом нервной системы кофеин может вызывать учащенное сердцебиение, дрожь в руках и усиление тревоги. Кофе натощак не лучшим образом взаимодействует со слизистой желудка, раздражает ее. А значит, тем, у кого гастрит или язвенная болезнь, может стать нехорошо.
А главное - если ежедневно наслаждаться положительными эффектами кофе, возникает потребность продолжать. Несмотря на то, что плюсы употребления этого напитка становятся все менее заметными.
Обманка для мозга
Кофеин, как мы помним, занимает все аденозиновые рецепторы в мозге. У кофеманов со стажем количество рецепторов увеличивается - так мозг пытается создать лазейку для аденозина, оставшегося не у дел. Стоит человеку отказаться от кофе - и через несколько часов молекулы кофеина покидают цепкие объятия аденозиновых рецепторов. А аденозин, наоборот, кидается их занимать. Результат - сонливость, вялость, невозможность сосредоточиться на происходящем и выполнять даже самые простые задачи. Мозг командует организму: «Спать!».
Это называется синдромом отмены кофеина и знакомо каждому любителю кофе, который оказался без благословенного напитка по той или иной причине. Несколько дней безкофеинового ада пережить нелегко. Особенно если вы - обычный человек, который за день должен успеть активно поработать, позаниматься спортом, уделить время семье… То есть выполнить огромный список задач, который не вмещается в 24 часа при наличии обыкновенного мозга, не заведенного психостимуляторами.
Замедлитель времени
Мы вынуждены принимать кофеин именно по этой причине: мир слишком ускорился, и мозг за ним не поспевает. На несчастную головушку простого человека обрушивается нереальное число задач, что преподносится общественностью как норма. И будь добр соответствовать, дружок, иначе мы всем инстаграмом запишем тебя в неудачники.
Соцсети показывают нам идеальных, все успевающих мам. Они, сладко улыбаясь, рассказывают, как родить троих малышей-погодок, открыть собственный бизнес, заниматься каждый день фитнесом и успевать готовить свежие обеды по рецептам правильного питания. Тот факт, что с детьми сидит няня или задолбанная мама фитнес-звезды, обеды доставляет специальная служба, а бизнес оплатил и поднял муж, скромно умалчивается.
А мы, простые смертные, мрачно смотрим на эту ванильную вакханалию и наливаем себе еще кофе. Или третью чашку чая. С круассаном. И шоколадкой. В надежде не уснуть со смартфоном в кресле, а все же найти в себе немного мотивации и заняться растяжкой. Или помыть посуду. Или проверить уроки у старшенького.
читать дальше...
Отчего же мы пьем этот дьявольский напиток и никак не можем остановиться?
• Причина первая. Кофе бодрит. Молекулы кофеина в нашем организме хитро притворяются молекулами другого вещества - аденозина. Для него есть специальные рецепторы в клетках мозга. Когда аденозин сливается со своими рецепторами в дружеских объятиях, человек чувствует непреодолимое желание поспать. Кофеин делает вид, что он тоже немного аденозин, и рецепторы мозга с радостью принимают его. После чего начинается обратная реакция - сонливость как рукой снимает: аденозину некуда приземлиться, рецепторы-то все заняты. Кофеин начинает вечеринку!
• Причина вторая. Кофе помогает думать. Кофеин улучшает работу больших полушарий мозга. Он дарит подъем мыслительных способностей. Увеличивает внимательность и скорость реакции.
• Причина третья. Кофе поднимает настроение. Этот эффект происходит благодаря выбросу дофамина. Три глотка кофе - и краски вокруг становятся ярче, птицы поют мелодичнее, а лица окружающих людей добреют.
• Причина четвертая. Сахар и молоко. В кофе кладут много, очень много сахара. И добавляют молоко, которое тоже содержит сахар - галактозу. Все это тоже способствует выработке дофамина. А в сочетании с кофеином буквально взламывает дофаминовую систему мозга, и он выдает залп счастья невиданной силы. Правда, с каждой последующей чашкой кофе эффект становится все менее заметным.
Кофе может быть вреден
Кофеин делает с нашим организмом и несколько неприятных штук. Он обезвоживает. У людей с подвижным типом нервной системы кофеин может вызывать учащенное сердцебиение, дрожь в руках и усиление тревоги. Кофе натощак не лучшим образом взаимодействует со слизистой желудка, раздражает ее. А значит, тем, у кого гастрит или язвенная болезнь, может стать нехорошо.
А главное - если ежедневно наслаждаться положительными эффектами кофе, возникает потребность продолжать. Несмотря на то, что плюсы употребления этого напитка становятся все менее заметными.
Обманка для мозга
Кофеин, как мы помним, занимает все аденозиновые рецепторы в мозге. У кофеманов со стажем количество рецепторов увеличивается - так мозг пытается создать лазейку для аденозина, оставшегося не у дел. Стоит человеку отказаться от кофе - и через несколько часов молекулы кофеина покидают цепкие объятия аденозиновых рецепторов. А аденозин, наоборот, кидается их занимать. Результат - сонливость, вялость, невозможность сосредоточиться на происходящем и выполнять даже самые простые задачи. Мозг командует организму: «Спать!».
Это называется синдромом отмены кофеина и знакомо каждому любителю кофе, который оказался без благословенного напитка по той или иной причине. Несколько дней безкофеинового ада пережить нелегко. Особенно если вы - обычный человек, который за день должен успеть активно поработать, позаниматься спортом, уделить время семье… То есть выполнить огромный список задач, который не вмещается в 24 часа при наличии обыкновенного мозга, не заведенного психостимуляторами.
Замедлитель времени
Мы вынуждены принимать кофеин именно по этой причине: мир слишком ускорился, и мозг за ним не поспевает. На несчастную головушку простого человека обрушивается нереальное число задач, что преподносится общественностью как норма. И будь добр соответствовать, дружок, иначе мы всем инстаграмом запишем тебя в неудачники.
Соцсети показывают нам идеальных, все успевающих мам. Они, сладко улыбаясь, рассказывают, как родить троих малышей-погодок, открыть собственный бизнес, заниматься каждый день фитнесом и успевать готовить свежие обеды по рецептам правильного питания. Тот факт, что с детьми сидит няня или задолбанная мама фитнес-звезды, обеды доставляет специальная служба, а бизнес оплатил и поднял муж, скромно умалчивается.
А мы, простые смертные, мрачно смотрим на эту ванильную вакханалию и наливаем себе еще кофе. Или третью чашку чая. С круассаном. И шоколадкой. В надежде не уснуть со смартфоном в кресле, а все же найти в себе немного мотивации и заняться растяжкой. Или помыть посуду. Или проверить уроки у старшенького.
читать дальше...