Вакуумная упаковка сыра. Новости производства

[dimoheha]

Сегодня я попробовал упаковать сыр, чтобы его не пережать, надо вовремя останавливать работу компрессора в вакуумном упаковщике, или сожмет так, что потеряет весь товарный вид. При мягком обжиме как раз не портится внешний вид сыра. Наклейку спутал - наклеил копченый сыр)) Завтра коптить буду:


Ну а пост писать надо конечно со своим же сыром и чаем))


Я знаю нескольких производителей сыра, которые свой собственный продукт не употребляют, ибо делают из отходов молочного производства, такой сыр малополезен и содержит просто жир и белок, без нужного количества витаминов.