Шоколадные маффины, как в Макдональдсе

[dimkin_julik]

Сделала для себя эти супершоколадные маффины. Очень шоколадно, очень вкусно для любителей шоколадного шоколада!
Видео рецепта.





Ингредиенты:
100г горького шоколада
60г сл.масла
150мл. молока
2 яйца
150-160г сахара (или 55г эритритола со стевией)
щепотка соли
ваниль
100г муки
0,5ч.л соды
0,5ч.л. разрыхлителя
60г. алкализированного какао

Духовку разогреть до 180 град.
Шоколад и сливочное масло растопить в микроволновке. Смешать, добавить яйца и теплое молоко, соль, сахар, ваниль, все хорошо перемешать.
В отдельной миске смешать какао, муку, соду, разрыхлитель.
Соединить содержимое обеих мисок, перемешать не долго, до однородности.
Выложить тесто в формочки, заполнять не больше, чем 2/3.
Выпекать при 180 град. 10-20 минут, в зависимости от величины маффинов.

У меня получилось 15 небольших маффинов. Я пекла 15 минут, но можно было и меньше.



Видео рецепта:

Click to view