Рулетики из кабачков

[dimkin_julik]

Видео-рецепт. Это я делала для себя - овощные рулетики с белковой начинкой.



Ингредиенты:
- 2 небольших молодых кабачка;
- 125 г. сыра;
- 3 вареные вкрутую яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- свежий укроп;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- майонез;
- листья салата для подачи (по желанию).

Кабачки нарезать тонкими слайсами и обжарить на смазанной маслом сковороде либо запечь до мягкости в духовке на смазанном маслом противне.
Сыр ( у меня был "легкий", маложирный) и яйца натереть на терке, смешать с чесноком, зеленью, приправами, майонезом (или сметаной, или йогуртом) и начинить рулетики.



Видео рецепта:

Click to view