Печенье в сиропе, в стиле восточных сладостей.

[dimkin_julik]

Рецепт из ютуба.
Вкусное несложное печенье. Очень понравилось всем нашим. Оно почти, как пирожное, пропитанное ароматным сиропом. Напоминает всяческие турецкие сладости, которые очень любят полить сиропом. Но сироп не очень сладкий, печенье получается совсем не приторное.



РЕЦЕПТ
Сироп:
вода 0,5 л
сахар 250 г
долька лимона (я добавила лимонный сок)

Тесто:
мука 500 г
сливочное масло 250 г
растительное масло 120 мл
яйцо 1 + 1 белок
сахар 70 г
манная крупа 60 г
разрыхлитель 1 ч. лож.
ванильный сахар 1 ч. лож.
А также измельчённые фисташки
для украшения.

Сначала сварить сироп из сахара, воды и лимона. Когда сахар растворится уваривать на среднем огне минут 10.

Сделать тесто: мягкое сливочное масло смешать с растительным, добавить все остальные ингредиенты, кроме одного желтка, и замесить тесто. Сформировать печеньки-ромбики высотой 1,5см. Смазать печенье желтком. Выпекать при 180 град примерно 25 минут.
После того, как готовое печенье остынет(!) заливаем его готовым сиропом и даем пропитаться 1 час.
Я переложила все печенье на одни противень с высокими бортиками, чтобы сироп не вытек. За час весь сироп впитался в печенье.



Видео:

Click to view