Инвертный сахарный сироп получают из водного раствора сахара при нагревании в кислой среде. Он используется в качестве антикристаллизатора. В принципе, его можно заменить мёдом, я встречала такие варианты рецепта. Но тогда в продукте будет медовый привкус. А так, инвертный сахар или покупается в магазинах для кондитеров, либо делается самостоятельно
Reply
Reply
Reply
В принципе, его можно заменить мёдом, я встречала такие варианты рецепта. Но тогда в продукте будет медовый привкус.
А так, инвертный сахар или покупается в магазинах для кондитеров, либо делается самостоятельно
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment