Сахар. Чем он опасен и почему мы не можем устоять? День 5.

[goldyji]

Здравствуйте! Сегодня последний день нашей Недели Сахара

Comments

[quichenotte]

А картошка? Это источник медленных углеводов или нет?

[goldyji]

Быстрых, но ГИ картофеля может меняться в зависимости от способа приготовления. В запеченном картофеле ГИ равен 95, в пюре быстрого приготовления - 90, у жареной картошки - 80, у отварного картофеля - 70, а у отварного картофеля в мундире - 65 (как у черного хлеба). Так что варите картофель в мундире, и можно есть :)

[quichenotte]

Понятно. Моя бабушка, диабетик, вообще ела только молодую картошку один или два раза в год: говорила, что в ней меньше крахмала.