Песах. Нежареные блинчики

[lady_wave]

Когда жирного-жареного-сладкого-соленого нельзя, а вкусного хочется.
Смочить мацу под струей воды, обернуть полотенцем, чтобы стала мягкой. После чего приготовить фарш из
- творога, тертых моркови и яблока, можно добавить изюм и/или орехи,
или
- творога, тертых огурца и кабачка, нарезанных зеленого лука и петрушки (или укропа),
- или из чего угодно по вкусу.
Разложить фарш на листе ставшей мягкой мацы, скатать в трубочки. Каждую трубочку разрезать на 2 части. Оставить чуть подсохнуть минут на 20-30.
При еде можно обмакивать в йогурт или простокрашу. Или полить ими на тарелке.
Приятного аппетита!