хру-хру или про сырные и не сырные палочки
Вот никто меня не сможет наказать хлеще, чем я сама себя :
садо-мазо у нас на роду написано. Вот можно же купить шесть штук глазированных каштанов за 14 евриков? Хэнд мэйд? Можно... особенно если жабу задавить.
Но я решила, что сама: что вот на рельсы лягу, а "марронс глассэ а коньяк" сделаю. И так три раза. Два - в прошлом году - все выбросила на помойку.
Курицы не купились даже на присутствие сильного алкоголя - категорицки отказывались есть. А сейчас меня Саша ( Саша, которая Сицилия, Элиза -Эле) сподвигла.
Проштудировав сейчас весь итальяно французско... посвященный глазированным каштанам инет - удовлетворенно подтверждаю - у всех одна проблема : снять вторую тонкую кожицу. Одна дама рассказывала, как она ногтем их царапала часов шесть...
Ну я решила их варить в ней в кожице - и действительно , кое-как ножем ну почти все содрала.
После бани в сиропе с ванилью и арманьяк они сохнут сейчас в духовке на 60Ц.
Да.
* Осматривает шелушащиеся рученки.
И еще про садо-мазо - вот можно сколько угодно себя изнурять сотворением многослойных верринн и прочих закусок, муссы-велутэ.... разноцветно раскладывать воздушные эспум... ы? елки, оно склоняется? сверху делать шапочки из икры брильянтов .
... а ваши гости все это отодвинут-спрячут за бутылками-не притронутся, - зато будут ходить как зайцы с такими палочками - трескать их , запивать щедро вином - шампанским - пивом - и таять от счастья.
Я не знаю почему так.
Рецепт- хит на Кукинге - от Аннилари. Слово в слово.
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
2 ч.л. сухих дрожжей
125 мл молока
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
125 г сливочного масла или маргарина, растопить
350 г муки
100 г сыра
сухой чеснок, укроп, паприка
Растворить дрожжи в молоке, добавить соль, сахар, масло, муку, хорошо вымесить. Положить тесто в миску, накрыть и дать ему увеличиться в 2-3 раза. Обмять тесто, раскатать в тонкий пласт, посыпать тертым сыром, сухими травами, паприкой, чесноком, сложить пласт вдвое, прокатать скалкой, еще раз присыпать добавками, нарезать пласт полосками, перекрутить их несколько раз в спиральки. Выложить спиральки на противень, застеленный бумагой, накрыть, дать немного подойти. Печь около 15 мин. при 220гр.
Тесто я замешиваю в хлебопечке - и поднимается оно там же. Остальное ручками.
Начинку можно варьировать - в данном случае : тертый сыр "Гауда +45", травы прованса ( тимьян, розмарин, орегано) и перец Эспелетт
Можно вместе с сыром потереть дольку чеснока. Можно, если сыр не слишком соленый, посыпать кристалликами флер де сель.
Более скоропостижный вариант палочек живет у Юли.
Еще один вариант палочек - очень интересный - живет у Инны.
Еще один рецепт,который просят "на бис" - это ленивые бурекасы от Сони.
Ну и еще один
бессмертный "хрустик"
- что в соленом, что в сладком виде - тесто очень напоминает слоеное , но вот как то лучше приятнее хрустит сволочь не отставить тарелку пока не лопнешь / закончатся!
Из новостей :
Ну это к теме хру-хру Бритт да? там еще вдали Банга маячит, спокойная как танк - ну должен же быть кто-то нормальный в семье?
Мой пломбье (сантехник) уехал вчера около 5 ти часов и очень довольный - он таки починил нам отопление. (дддд..ддд....брррр )
Довольный - потому, что цел и невредим уехал :
обе собакины его караулом в гараже сторожили.
Пока он там с агрегатом работал - не дали и вздохнуть.
Правда, когда он начал затаскивать обратно в пирожок свои причиндалы, Бритт решила что это слишком : ну че в самом деле подарки и обратно?
ну и облаяла его по самое ... хорошо он собак не боится : она сначала совершенно тихо - ну без звука галопом к нему подлетает - а уж затем , приблизив зубы к.. э .. определенным деталям его джинс , дает понять, что совершенно не согласная она ...:
ну не фик инструменты забирать ? - нам сгодятся.
Я счастлива. Придет конечно счет, но зато батареи жжужат)
Пока наш месье Жан-Люк храбро работал под неустанным взором двух овчарок
- я садила кустики ))
Я тут нашла такой виноград обалденный... там даже пара виноградин висела - (народ-хамы все ж ободрали в магазине ! )
у него вскус - как у ... как у лимона с черникой ! такой ну .. ну ... не знаю..
Фигушки черные.
Пришлось расширить мой "Средиземноморский пятачок", устроенный из оливкового дерева с лавром и лавандой и розой и воздвигнуть заново каменную стену. ... ох... мой вернется - убьет . Он до последней капли крови отстаивает каждый сантиметр свого газона. (форрест гамп бессмертен в каждом мужуке - как только оно купит газонокосилку - все! )
А эти заразы расклевывают и едят хурму - все, до чего могут дотянуться или подпрыгнуть. Хурма зеленая как ..
"и не пронесло тебя с этих огурчиков тo?"
А это Эрик, который уехал от нас с багажником доверху забитым айвой - вернулся 2 недели спустя с двумя баночками ну просто удивительного желе из айвы. Приготовлено его тещей. Как оно с сыром бри! *качается
Осталась малость - поймать тещу Эрика и пытать пока не выдаст рецепт. Может поставить ее на чистку каштанов? Вмиг сдаст всех.
А еще.. а еще у меня сегодня такой день, о котором еще один очень умный голландский писатель написал ( забыла - склероз ) что лучше из-под одеяла и не высовываться..
Я б рада ..
ну то что я уронила сегодня все,что можно уронить - это еще ничего.. наступила на лапу рыжей курице - крику булО! ... но апофигеем стал тот факт, что я сама себя по мордасам хряснула - граблями.
В правую скулу вот деревяшкой грабель каааааккк.....
не надо спрашивать "как?" - вам не дано, - вы - бездари, все равно не научитесь...
а я как Путин сейчас ... провоцирую вопросы : если фэйс лифтинг то почему с одной стороны? если бытовая драка - то кто? хмммммм...
муж то в Голландии на сей момент - да?
вот вам пример правильной реакции : из "мыльной " переписки с моей самой доброй подругой ...
"слушай, а ты конкретно так врезала себе, да? Фред когда приедет домой? это ты типа "такой он меня ещё не видел..." подогреваешь брак шоле?! вносишь новизну в отношения?! орыгынально-орыгынально....
а я чёт сплоховала... мужa неделю не было, хоть бы какУ идею выродила..."
ну хто?
только Робинзон такое может: я все ее "мыла" в папочки : издам - разбогатею - страххх!
Ну все .. это я вам делаю ручкой тут так.. .... ваша тёпленькая Дичуля.... трет скулу....
