Рожденным с СССР

[dezhnyuk]

Читая  «Справочник Технолога Колбасного Производства», задумался, не отправили ли составителя  на отдых в ГУЛАГ за непозволительное предложение из главы по технологии производства паштетов:
«Мозги промывают, удаляют косточки, бланшируют в кипящей воде 10...15 минут и охлаждают в тазиках или на стеллажах тонким слоем до температуры не выше 12С.»

Comments

[shtunda]

Ув копiлочку, може - здастся...


http://mysliwiec.livejournal.com/1861184.html

[dezhnyuk]

Ця рецептура піде вже в нові підручники :-)