Рожденным с СССР
Читая «Справочник Технолога Колбасного Производства», задумался, не отправили ли составителя на отдых в ГУЛАГ за непозволительное предложение из главы по технологии производства паштетов:
«Мозги промывают, удаляют косточки, бланшируют в кипящей воде 10...15 минут и охлаждают в тазиках или на стеллажах тонким слоем до температуры не выше 12С.»
«Мозги промывают, удаляют косточки, бланшируют в кипящей воде 10...15 минут и охлаждают в тазиках или на стеллажах тонким слоем до температуры не выше 12С.»