Чисто английский пудинг

[desp_immigrant]

Как известно, у каждой уважающей себя невестки должно быть негласное соревнование с любимой свекровью по борщам и котлетам

Comments

[siguanea]

*подхихикивает* а я умею делать пудинг! С изюмом и с кокосовой стружкой! Гы! ))

[desp_immigrant]

Хлебный?

[siguanea]

Угу, хлебный! ))

[siguanea]

Сорри за флуд внизу ))

[tarionchik]

Научите, пожалуйста.

[siguanea]

"Практически" то же самое, только молоко+сливки (разогреть)....
- грамм 400-500 хлеба (нарезать ломтиками), 50 гр изюма, 25-30 гр сливочного масла, стакан молока, стакан нежирных сливок, ваниль, 3 яйца, 100 гр сахара...
Изюм замочить минут на 10 в горячей воде, духовку разогреть до 150-200 градусов. Ломтики хлеба намазать маслом, нарезать кусочками, уложить плотненько в форму: слой хлеба, слой изюма... Отдельно в кастрюльку или сотейник - 100 гр сахара, молоко, сливки, ваниль - немного не довести до кипения (до белого ключа), добавить взбитые яйца, процедить в форму с хлебом, оставить минут на 10-15, чтобы пропиталось. Накрыть фольгой. Форму поставить в кастрюлю, налить в кастрюлю кипяток на 2/3, выпекать минут 40 пока не затвердеет (это уже на глаз/вкус или палочкой), охладить... как-то так... ))

А соус к нему можно очень просто сообразить... ваниль, сливки/молоко, сахар - все варить пока сахар не растворится... Вместо ванили можно добавить корицы или кокосового экстракта!

[vechernamore]

Объясните мне, дуре непутевой, что такое СОТЕЙНИК???
Вот какую кулинарную книгу не возьму, так везде сотейник... А что это или хотя бы картинки - нету=(

[siguanea]

Ну, если совсем просто, то - это глубокая сковородка с крышкой...http://www.gimi.ru/index.php/cPath/87_92

Спасибо=)

[vechernamore]

тьфу ты, а название то какое=))) кастрюлька с длинной ручкой я ее называю. Молоко кипячу=)

[tarionchik]

Спасибо, так кулинарная "картинка" сложилась, попробую повторить )