Спасибо, что поделились. Я посматриваю кухню с акцентом. Мне не все у него подходит, из-за аллергии на молочку, и не только на нее. Вайб преимущественно приятный, да. Но мне не очень понравилось, как он в Европе уничижительно отзывался о других ресторанах (да, грузинской кухни, но... осадочек остался). Делала по его рецепту чашушули - все получилось, более того, это блюдо у меня приготовлено в этом году на рождество. Хотя нужно заморочится, заранее съездить в один конкретный турецкий магазин (да простят меня пуристы) за аджикой в виде пасты. У нас есть турецких магазинов: и ближе, и чтоб удобнее парковаться, но этой аджики там нет. Ну и потратить 4 часа на готовку (плюс заранее замариновать мясо), но оно того стоит. Более того, я когда это блюдо готовлю, ставлю играть Mgzavrebi, для атмосферы.
Идею - экзотическая кухня и экзотическая музыка для полного погружения - подсмотрела у одного блоггера в корона-карантин. Фотограф из Финляндии. Когда был локдаун, он затеял такой проект (что хорошо - не булки! :)). Готовил полноценные обеды из двух-трех блюд из кухонь разных стран, по алфавиту начиная с А, не прям все страны, и не каждый день, но пропускал мало стран. И выкладывал у себя в инстаграме. Где-то на букве И карантин закончился, и он вернулся к своим обычным проектам. А жаль, у него прикольно получалось.
Спасибо, что поделились. Я посматриваю кухню с акцентом. Мне не все у него подходит, из-за аллергии на молочку, и не только на нее. Вайб преимущественно приятный, да. Но мне не очень понравилось, как он в Европе уничижительно отзывался о других ресторанах (да, грузинской кухни, но... осадочек остался). Делала по его рецепту чашушули - все получилось, более того, это блюдо у меня приготовлено в этом году на рождество. Хотя нужно заморочится, заранее съездить в один конкретный турецкий магазин (да простят меня пуристы) за аджикой в виде пасты. У нас есть турецких магазинов: и ближе, и чтоб удобнее парковаться, но этой аджики там нет. Ну и потратить 4 часа на готовку (плюс заранее замариновать мясо), но оно того стоит.
Более того, я когда это блюдо готовлю, ставлю играть Mgzavrebi, для атмосферы.
Идею - экзотическая кухня и экзотическая музыка для полного погружения - подсмотрела у одного блоггера в корона-карантин. Фотограф из Финляндии. Когда был локдаун, он затеял такой проект (что хорошо - не булки! :)). Готовил полноценные обеды из двух-трех блюд из кухонь разных стран, по алфавиту начиная с А, не прям все страны, и не каждый день, но пропускал мало стран. И выкладывал у себя в инстаграме. Где-то на букве И карантин закончился, и он вернулся к своим обычным проектам. А жаль, у него прикольно получалось.
Reply
Leave a comment