( Read more... )

А вот скажите, друзья - каковы на вкус рябчики? Есть ли какие характерные особенности, отличающие их от другой дичи? И можно ли рябчика добыть в Москве?

«Жирный дрозд считается лакомым куском. Он славился своим изящным вкусом еще в древнем Риме, на пирах Лукулла, который плачивал баснословную цену за серых дроздов… По моему мнению, жирный дрозд очень вкусен…»
С. Т. Аксаков «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии»


( Read more... )