Люань Гуа Пянь
Оригинал этого поста находится на сайте www.degustatio.ru.
Люань Гуа Пянь (Тыквенные семена из ЛюАнь) - элитный китайский
зелёный чай. Выращивается в провинции Аньхой. Люань Гуа Пянь, как и
многие элитные чаи имеет несколько сортов, в зависомости от места
произрастания и листа, причём некоторые из них редкость даже в Китае;
входит в состав "знаменитых чаёв Китая". Этот чай во многом непохож на
другие сорта. Во-первых, внешний вид: лист вытянутый, с немного зубчатой
кромкой. Во- вторых, в отличие от многих элитных сортов,
изготавливается из зрелых листев, которые вручную отделяют от почки и
побега, а края каждого листа заворачивают так, чтобы лицевая более яркая
сторона оказалась внутри. Этот вид чая после обжаривания, по
авторитетному мнению китайцев приобретает сходство с семенами тыквы,
хотя лично я его так и не нашел. Сорт Люань Гуа Пянь - это очень древний
напиток, один из первых видов рассыпного зелёного чая и известен более
тысячи лет.
При заваривании даёт немного сладкий свежий вкус с
травяными нотками. Заваривается при температуре 80 градусов 1-2 минуты.
Очень хорошо снимает усталость и освежает, а так же очищает организм от
шлаков и способствует похудению. Мы с удовольствием расскажем вам о
других сортах зелёного чая в разделе ЗЕЛЁНЫЕ ЧАИ.