Перец- жареный

[dedran]

Попав в гости в молдавскую семью Вас обязательно угостят такой закуской.



Причем и летом и зимой.На зиму закатывают в банки
Болгарский перец,запекают(традиционно на жестяных листах в печи)
а мы в духовке,снимают кожицу и обжаливают на раскаленной сковородке с небольшим количеством растит.масла.
Подавала с овощной заливкой.Поджареный лук,кабачки мелким кубиком,тертые помидоры,соль базилик чеснок.
К нему очень идет овечья брынза, свежеиспеченный хлеб
И :):) обязательно бокал домашнего сухого красного вина
Это ну очень простое блюдо,но вот как-то не надоедает:)