8.01.12 Tortini salati agli asparagi (08)
У меня сегодня приступ Золушки) Уборка, а потом еще кулинарные изыски. Вот попробовала сделать корзиночки с кремом из сыров и спаржи по рецепту milav. Получилось немножко криво, но вкусно:)
Если что, вот рецепт:
1 пачка слоеного теста
300g спаржи(можно брать заморожен.)
80g сыра Филадельфия
50g рикотты
50g сыра пармезан тертого
1 яйцо и(+одно для смазки)
веточка свежего базилика(резать)
соль и перец
Спаржу отварить в солен. воде (10 мин).Нарезать ее.
В миске смешать сыры,добавить спаржу ,базилик и яйцо.Посолить и поперчить.
Для выпечки этих корзиночек нужна форма для маффинов.Я заранее подготовила диски из бумаги для выпечки ,смазала форму слив. маслом ,а дно каждой формочки застелила бумагой.
Из теста вырезала диски (где то на см шире ,чем дно формочки),а из остатков теста вырезаются тонкие полосочки.Выкладываем тесто в формочки,заполняем кремом и закрываем верх полосочками.
Яйцо взбить слегка и смазать им верх корзиночек.
Выпекать в горячей духовке (180°С) около 25 минут.
Если что, вот рецепт:
1 пачка слоеного теста
300g спаржи(можно брать заморожен.)
80g сыра Филадельфия
50g рикотты
50g сыра пармезан тертого
1 яйцо и(+одно для смазки)
веточка свежего базилика(резать)
соль и перец
Спаржу отварить в солен. воде (10 мин).Нарезать ее.
В миске смешать сыры,добавить спаржу ,базилик и яйцо.Посолить и поперчить.
Для выпечки этих корзиночек нужна форма для маффинов.Я заранее подготовила диски из бумаги для выпечки ,смазала форму слив. маслом ,а дно каждой формочки застелила бумагой.
Из теста вырезала диски (где то на см шире ,чем дно формочки),а из остатков теста вырезаются тонкие полосочки.Выкладываем тесто в формочки,заполняем кремом и закрываем верх полосочками.
Яйцо взбить слегка и смазать им верх корзиночек.
Выпекать в горячей духовке (180°С) около 25 минут.