К неожиданным выводам пришли ученые, изучавшие свойства вин. Результаты своих исследований они опубликовали в журнале Scientific Reports. Согласно результатам работы группы, изучавшей вкус и запах вин, ключевую роль в этих характеристиках играет вовсе не сорт винограда, а грибок.
(
Read more... )