Оригинал взят у davaigotovit в Сыр тофу
Тема сыров практически неисчерпаема. Предлагаю поговорить о сыре тофу, который изготавливают из соевого молока. В Азии сыр тофу известен достаточно давно, а вот в у нас в стране и в Европе этот сыр появился только в ХХ веке. Есть несколько версий о его появлении, но вот какая из них самая точная никто и не знает, да это ( Read more... )

Оригинал взят у davaigotovit в Казу Марцу (Casu Marzu)


( Read more... )

Оригинал взят у davaigotovit в Фета, брынза, моцарелла
Знаете чем отличаются сыр фета от брынзы или моцареллы?


( Read more... )

Оригинал взят у davaigotovit в Благородный сыр
Редко кто не любит сыр, да если честно, то я таких вообще не встречал. Но сыры бывают разные: соленые и пресные, с меньшей или большей жирностью, а также благородные сыры, которые производят с плесенью. На сегодняшний день их производят несколько сортов, но мне хочется рассказать о сыре Дор Блю.


( Read more... )