Comments | dasturxon: Всем шурпам шурпа...

rifat in dasturxon

Всем шурпам шурпа...

Mar 18, 2014 10:01

Прислали рецепт супа на конкурс любимых блюд. Довольно интересный рецепт, поэтому решил и тут поделиться.

Пишет Сергей Данилов.

( Помидор-шурпа: суп из баранины, сваренной в томатном соке )

первые блюда, конкурсы

Leave a comment

Back to all threads

dervish666 March 18 2014, 05:19:32 UTC

единственно, что не понял - это добавление сухого томата?

rifat March 18 2014, 12:32:35 UTC

в смысле для чего? )

dervish666 March 18 2014, 12:43:55 UTC

ну да, томатного сока под самое не хочу и так, а он кислотность сахаром и карамелизацией понижает...я добавляю морковь и сладкий перец:-)

rifat March 18 2014, 13:06:15 UTC

не знаю, может для вкуса? )

dervish666 March 18 2014, 13:29:47 UTC

там и так вкуса помидорного много:-)

rifat March 19 2014, 16:31:10 UTC

вот ответ: Сушеные помидоры в этом блюде нужны только для сохранения последовательности во вкусовой гамме и для оформления.

dervish666 March 19 2014, 17:16:22 UTC

помидор сушеный-не сушеный при варке вкус один...если бы был половинками...то согласился бы с автором по поводу оформления блюда...ну да ладно, главное что вкус автору понравился.

Back to all threads

Leave a comment