Тубу Джорим
Тубу Джорим/Dubu Jorim.
Ингредиенты
- 1 твёрдый тофу (тубу), разрезать вдоль пополам, затем нарезать на кусочки
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. кунжутного масла
- щепотка семян кунжута
- 1 зеленый лук, нарезать
Для соуса:
- 1 стакан воды
- 3 ст. л. кочукару (корейские хлопья красного перца)
- 1 ст. л. измельченного чеснока
- 1 ст. л. кукурузного сиропа или сахара
- 1 зеленый лук, мелко нарезать
- соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Нагреваем оливковое масло в большой сковороде. Выкладываем тофу на сквороду, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Переносим тофу на тарелку.
2. Смешиваем вместе все ингредиенты соуса в небольшой миске. Добавляем получившийся соус в сковороду, в которой жарили тофу, доводим до кипения на среднем огне (в течение 3-4 минут).
3. Добавляем приготовленный тофу, уменьшаем огонь до среднего-низкого, готовим до тех пор, пока половина соуса не испарится.
4. Добавляем кунжутное масло, аккуратно перемешиваем. Посыпаем кунжутом и нарезанным зеленым луком и подаём с варёным рисом.
