Запечённый лосось с соусом из васаби
Ингредиенты (на 4-5 порций):
- 1 филе лосося (900 г.)
- 2 ст. л. сливочного масла, растопленного
- 3 ст. л. кунжутного масла
- ¼ ч. л. соли
- ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
- ⅓ чашки нежирного майонеза
- 1 ½ ч. л. сока лайма (или лимонного сока)
- 1 ст. л. сливочного васаби (Inglehoffer) или 1 ч. л. пасты васаби
- зелёный лук - 2 шт., нарезать
- жареные семена кунжута, посыпать
Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до температуры 220C.
2. Сбрызгиваем сливочным маслом и кунжутным маслом (2 ст. л.) форму для выпечки; покрываем равномерно. Выкладываем лосося (предварительно смазанного оставшимся кунжутным маслом и приправленного солью и перцем) в форму.
3. Запекаем в течение 18-22 минут или до тех пор, лосось не будет полностью готов.
4. Объединяем вместе майонез, сок лайма (или сок лимона) и васаби вместе, перемешиваем.
5. Посыпаем рыбу зеленым луком и кунжутом. Подаём с соусом из васаби (Шаг 4).