Хворост
Хворост по татарскому рецепту: Очень удачный!
3 яйца,
щепотка соли,
2 чайные ложки сахара.
Смешать все ложкой и добавит муки и месить минут 5.
Консистенция теста должна быть как на пельмени.
Дать тесту отдохнуть минут 30.
Раскатать тонко! Порезать на ромбы.
Жарить во фритюре в горячем растит масле.
Выкладывать на бумагу, чтобы жир впитался в бумагу.
Обсыпать сахарной пудрой. Можно и с 2 сторон.
.....
водку не добавлять! с водкой хворост получается жестким, а без нее- хрустящий и нежный.
3 яйца,
щепотка соли,
2 чайные ложки сахара.
Смешать все ложкой и добавит муки и месить минут 5.
Консистенция теста должна быть как на пельмени.
Дать тесту отдохнуть минут 30.
Раскатать тонко! Порезать на ромбы.
Жарить во фритюре в горячем растит масле.
Выкладывать на бумагу, чтобы жир впитался в бумагу.
Обсыпать сахарной пудрой. Можно и с 2 сторон.
.....
водку не добавлять! с водкой хворост получается жестким, а без нее- хрустящий и нежный.