Популярные вопросы о вине: Что такое 'мертвое вино'?

[daily_winegraph]

Comments

[5_ksmirnov]

Вкусов больше... Металлический, вяжущий, острый, умами, ....

[daily_winegraph]

Практически все что вы перечислили (кроме умами) вкусами в классическом понимании не является.

[5_ksmirnov]

Умами, в классическом понимании (с) тоже не является)) А по сути, является. Более продвинутые - признаЮт, а классические ждуть.

[daily_winegraph]

Нет. Потому что для умами есть TAS1R1+R3 и это вкусовой рецептор, а для капсаицина есть TRPV1 и это температурный рецептор. Не надо путать круглое и мягкое.

[5_ksmirnov]

В данном случае круглое, мягкое и даже зеленое, очень даже сравнимы, они являются вкусовыми ощущениями, а буквы, цифры это условности, которые следующие британские ученые аннигилируют, предложат новые и все будут им молиться, до следующих британских...

[daily_winegraph]

Это тоже обычное дело "не я неграмотный, а могут быть разные мнения, а учёные не аргумент". Ок.

[5_ksmirnov]

Продолжайте молиться...))

[daily_winegraph]

И снова типичная реакция неграмотного человека. Поучились бы хоть чему.

[5_ksmirnov]

Болезный, следует ли понимать переход на личности, как ваш слив? ))) Вы можете различать основные и не основные вкусы? Хотя и это условность)) Перец чили какой имеет вкус?

[daily_winegraph]

В терминах "слив" и им подобных оперируют неграмотные пионеры, сынок.

Перец "чили", если бы хоть чуть-чуть поптытался вникнуть в тему, содержит достаточно большое количество капсаицинв, о котором я писал, который раздражает температурные рецепторы. Разница между вкусовыми рецепторами и температурными недоступна пониманию? Печально.