Marinuoti ridikėliai
Nelabai gaudausi daržininkystės reikaluose, todėl nežinau kiek trunka ridikėlių sezonas. Jau baigėsi ar dar ne?
Prieš kurį laiką atradau, kad ridikėliai tinka ne tik salotoms, bet ir kepimui (receptas ČIA). O šiandien siūlau nuostabiai paprastą marinuotų ridikėlių receptą.
Įdomu, ką dar galima pagaminti iš ridikėlių? Gal kokią uogienę išvirt?
MARINUOTI RIDIKĖLIAI
200 g ridikėlių
30 g šviežio imbiero šaknies
50 ml obuolių acto
50 ml vandens
1 v.š. cukraus
0,5 v.š. druskos
žiupsnelis džiovintų žolelių (naudojau šį prieskonių mišinį salotoms)
mėgstantiems aštriau galima įpjaustyti vieną mažą čili pipiriuką
- Ridikėlius nuplauti, nupjauti uodegiukus, supjaustyti plonais griežinėliais.
- Imbiero šaknį nuvalyti ir taip pat supjaustyti griežinėliais.
- Į nedidelį indelį supilti actą, vandenį, cukrų ir druską, išmaišyti ir užvirinti.
- Į stiklainį sudėti ridikėlius, imbierą, suberti prieskonius, užpilti marinatą. Sandariai uždaryti, pakratyti. Kai marinatas praauš, pastatyti į šaldytuvą.
- Po 2 val. šaldytuve marinuoti ridikėliai jau paruošti! Puikiai tinka prie mėsos, žuvies ar daržovių.
SKANAUS! IR ŽINOKITE - RIDIKĖLIAI JĖGA!
