Праздник молодого вина: как встречают винный Новый год во Франции
«Божоле! Божоле! Бо-жо-леее!» - распевает многотысячная толпа, которая успела вдоволь надегустироваться вином на небольшой площади посреди деревни Боже в пригороде французского Лиона.
И так происходит каждый год: вечером в третью среду ноября Боже принимает тысячи гостей, приехавших из разных уголков страны и мира на праздник молодого вина «Божоле Нуво».
Фото автора
«Божоле Нуво» - особый сорт красного вина, изготавливаемый в исторической области Франции Божоле из винограда сорта «гаме». От своих собратьев по погребам данный лот отличается тем, что к его употреблению приступают сразу по окончании ферментации, то есть ровно через полтора месяца после сбора урожая.
Фото автора
Чтобы не разбираться каждый раз, сколько недель прошло и на какое число назначать праздник, в 1985 году было решено отмечать его в третий четверг ноября. Вернее, отмечать начинают еще с вечера среды, как наш Новый год: сначала виноделы и гости провожают старый винный год, а затем - встречают новый.
Все дороги ведут к вину
Многие туристические агентства продают целые туры на фестиваль, на самом деле, дешевле отправиться на праздник самостоятельно.
Мы приехали в деревню из Лиона: сначала доехали на электричке до Бельвиля, затем пересели на обычный автобус и за 2 евро добрались до Боже.
Вычислить, где будет проходить сам праздник, оказалось не трудно: туда, где вино должно литься рекой вели яркие огни и толпы людей. Причем, на национальном празднике самих французов куда меньше, чем иностранных гостей: здесь можно встретить и англичан, и американцев, и австрийцев, и, конечно, русских.
Фото автора
Любопытно, но в ноябре 2019 года на празднике «Божоле» было много наших соотечественников из Сибири: Иркутска, Новосибирска и Сургута. Кто-то приехал сюда, купив тур, кто-то - путешествуя на арендованном авто по Европе.
А вот немцы нам не повстречались. Очевидно, им достаточно своего пивного фестиваля - Октоберфеста.
Вино-квест
Во Франции есть пословица: «Бургундское - для королей, бордо - для дворян, шампанское - для герцогинь».
«Божоле Нуво», хоть и является бургундским, но по вкусу - на любителя: для кого-то это вино слишком тяжелое, для кого-то слишком «пустое». Впрочем, пожалуй, среди вин «Божоле» каждый сможет найти для себя то, которое придется по вкусу.
... Когда мы наконец дошли до сердца деревни, обнаружили палатку, в которой можно было получить маршрутную карту и купить брендированный бокал для вина за 5 евро и отдельный чехол для вина за 1 евро: с таким незамысловатым набором вы можете пройти квест и попробовать прошлогодние вина местных виноделов, а затем, с наступлением полуночи - продегустировать и новое вино прямо из бочки.
Фото автора
Итак, в прошлом году французы организовали 13 точек с вином от разных производителей. Представители от каждой винодельни с запасом вина базировались в отдельных шатрах, к которым выстраивалась очередь из людей с такими же бокалами и чехольчиками, купленными за 6 евро, чтобы попробовать вино.
Фото автора
Наливают на пробу, конечно, не много - чисто для дегустации. Тем более, главная задача праздника не напиться, а хорошо провести время. Но никто не мешает подойти к одному и тому же шатру и второй, и третий раз...
В это же время по улицам деревушки ходят оркестры и организованы отдельные концертные точки, на которых выступают кавер-группы. В итоге винно-уличное веселье превращается в массовые танцы и дружбу народов.
Комплексный ужин
Впрочем, этот музыкальный карнавал заканчивается за час до полуночи и в это время у туристов есть возможность поужинать (но желательно заранее бронировать столик в кафе, поскольку желающих перекусить будет много, а кафе в деревне, которые будут открыты, не всегда готовы вместить сразу всех).
Но, помимо ужина, можно заглянуть и в местный бар, где можно купить бутылку такого прошлогоднего «Божоле», которое вам больше всего понравилось. Средняя цена за бутылку - 12 евро.
Фото автора
Кстати, кое-о-чем знают далеко не все участники всеобщего ликования: вино «Божоле Нуво» - далеко не лучшего качества, да и хранится не долго. Поэтому, по сути, фестиваль и был придуман для того, чтобы как можно скорее употребить первую партию молодого французского вина.
Обратный отсчет
Примерно за полчаса до полуночи все гости фестиваля собираются на главной площади деревни в ожидании самого главного момента: торжественного открытия бочки с молодым вином.
Фото автора
Тысячи людей поют вместе с известными во Франции музыкантами, сквозь толпу идут мимы и акробаты на ходулях, устраивается файер-шоу.
А за 5 минут до раскупоривания бочки вся толпа распевает: «Божоле! Божоле! Бо-жо-леее!». Пока на сцене торжественно не отрубят пробку и не польется виновник торжества - «Божоле Нуво».
Фото автора
После этого всем желающим разливают в бокалы новое вино.
Сам праздник продолжается три дня и проходит не только в деревне Боже, но и распространяется на всю Францию и, в первую очередь, Бургундию. Это значит, чо если вы все-таки не решились ехать в самую гущу событий, то попробовать «Божоле Нуво» вы сможете практически в любом французском ресторане, и в первую очередь - в традиционных лионских «Бушонах».
Всем «Божоле!»
Виктория Савицкая для DaeduJournal
Источник