как правильно готовить голову врага
исходники: морковь, картошка, корень сельдерея (лучше корень петрушки, но добыть его сложно), репчатый лук, целый порей, петрушка и укроп (с палками), из специй - только лавровый лист (чтобы не перебивать аромат форели и овощей), соль
голова варится 45 минут потом вынимается и остужается, дальше примерно как в предыдущем рецепте http://da-scha.livejournal.com/152278.html
из остывшей головы выбрать все съедобное и положить в остывающий суп.
перед подачей на стол посыпать свежей зеленью
ВНИМАНИЕ: ни в коем случае не показывать процесс приготовления тем, кто будет это есть!